El sector de las franquicias de alimentación durante la Covid-19

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El sector de las franquicias de supermercados y tiendas de alimentación ha sido un segmento que no se ha visto afectado por la pandemia en lo que a resultados económicos se refiere. Sí, que le ha afectado en cuanto a organización y abastecimiento. Franquiciashoy.es analiza en profundidad este sector en un completo reportaje

Las franquicias de supermercados y alimentación no han cerrado sus locales durante la crisis sanitaria, es por eso que han tenido que adaptarse a esta nueva situación, adoptando nuevas medidas de seguridad y sanidad para clientes y empleados, y aumentando el stock de sus productos.

Franquiciashoy.es ha publicado un reportaje donde se analiza el sector de supermercados y tiendas de alimentación durante la Covid-19, cómo ha vivido este segmento el periodo del estado de alarma y cómo se encuentra ahora, además de profundizar en si les ha afectado en sus planes de expansión.

Para ello cuentan con la participación de varias redes de supermercados que hablan de su experiencia y de sus planes de futuro.

El sector alimentación durante el virus de la Covid-19
Las franquicias de supermercados se han visto saturadas durante la pandemia por la demanda de alimentos y productos de primera necesidad por parte de los ciudadanos, los gastos familiares han aumentado y el consumo ha cambiado. “Ha habido un cambio de hábitos en los consumidores, ya que, durante varias semanas la gente no pudo salir de casa nada más que para comprar alimentos. Necesariamente el gasto familiar se ha concentrado en cubrir las necesidades más básicas de alimentación. Las compras se han modulado en función de las limitaciones de la situación de confinamiento”, comenta Josep Barceló, Director de Desarrollo Corporativo en Caprabo.

Desde la franquicia de supermercados DIA, explican que el papel de las franquicias de alimentación durante el Estado de Alarma ha sido esencial, pero también han sido unos meses complicados para la sociedad en general. “El papel de los supermercados ha sido fundamental desde el inicio de la pandemia y por ello, tanto los franquiciados como el resto de la compañía, se han volcado en ofrecer el mejor servicio a los clientes y garantizar el abastecimiento de la población. Han sido unos meses complicados, especialmente las primeras semanas en las que hubo un incremento de la demanda y la situación era muy cambiante. Tuvimos que ir adaptándonos a las circunstancias de cada momento, y para ello reforzamos la operativa en tiendas y almacenes”, comenta Emilio Quero, Director de Franquicias DIA.

Charter por su parta comenta que sus “ventas de Consum a Charter se han visto incrementadas sobre un 15% a superficie constante hasta el mes de mayo. Esto es debido, fundamentalmente, a que la franquicia Charter son supermercados de proximidad en zonas rurales y barrios urbanos que no tienen espacio para un gran supermercado. Durante el confinamiento, la proximidad ha sido un gran puntal de los consumidores, que han evitado grandes desplazamientos, apostando por los comercios del barrio”, explica Javier Andújar Cortés, Ejecutivo de la franquicia Charter de Consum.

Las franquicias de alimentación también han tenido que realizar una importante inversión para implementar las medidas de seguridad y sanidad tanto para clientes como para empleados.

Desde Charter, Javier Andújar comenta que la salud de sus empleados ha sido otra pieza clave durante esos meses para poder dar un servicio correcto durante todo el Estado de Alarma. “Desde el primer momento pusimos a la disposición de nuestros empleados equipos de protección como guantes, gel hidro-alcohólico, mascarillas, mamparas de protección… Y también, para garantizar la salud de los clientes, desde el primer día se pusieron en marcha una serie de medidas para su protección, como la separación entre clientes con señalización en el suelo, dentro y fuera de la tienda, el control de aforo, el uso de mascarillas, etc”, comenta el Ejecutivo de la Franquicia Charter de Consum.

Caprabo ha invertido mucho en la seguridad y la salud de sus clientes y empleados, en consecuencia, ha recibido el certificado Clean Site. “Tras la situación de alerta sanitaria, iniciamos para nuestros supermercados el proceso de certificación Clean Site de Bureau Veritas. Se trata de un sello que avala que la cadena está implementando de manera correcta los protocolos de limpieza, desinfección y seguridad en sus instalaciones frente a la COVID-19. El pasado mes de julio obtuvimos la certificación”, explica Josep Barceló, Director de Desarrollo Corporativo en Caprabo.

Fueron meses de mucho trabajo y planificación para las franquicias de alimentación y sus franquiciados, cada semana se publicaba una normativa nueva, y estas franquicias tenían que adaptarse a la situación para no dejar de dar servicio a sus clientes. Incluso, puntualmente, los primeros días hubo alguna rotura de stock, pero luego todo se normalizó en el sector.

Los planes de expansión siguen con fuerza
La mayor parte de las franquicias de supermercados y alimentación han comentado que siguen reforzando sus planes de expansión previstos para este año 2020, ya que se han convertido en una apuesta segura para emprendedores e inversores. Un análisis realizado por Retail Data afirma que, 3 de cada 10 supermercados que han abierto durante este año 2020 son franquicias. De los 652 locales inaugurados hasta agosto de 2020 en España, 186 eran franquicias.

La franquicia de supermercados EROSKI ha abierto 30 establecimientos durante el primer semestre. El director de las franquicias EROSKI, Enrique Martínez Sanz, comenta que en tiempos de Covid han intentado seguir con las aperturas que tenían previstas antes de la crisis sanitaria. “Hemos trabajado durante los tiempos de COVID reinventándonos para tratar de conseguir no aplazar las aperturas de los proyectos que teníamos en marcha. Han existido dificultades debido a las limitaciones en ciertas actuaciones durante el confinamiento, pero hemos conseguido superarlas con ingenio y voluntad. Nos ha motivado el seguir contribuyendo al desarrollo económico y a la generación de empleo en estos tiempos”.

Desde Caprabo indican que la situación de la pandemia ha reforzado el sector porque la venta de alimentación resulta necesaria. “Caprabo mantiene sus planes de aperturas para este ejercicio, lo que resulta una buena noticia dadas las circunstancias. Hay que destacar que los franquiciados de Caprabo han trabajado de manera muy intensa para dar cobertura a las necesidades de la población”, comenta el Director de Desarrollo Corporativo en Caprabo.

También hay que hablar del creciente interés por parte de emprendedores e inversores a la hora de abrir una franquicia de supermercados y alimentación. Es el caso de la franquicia DIA. Emilio Quero, Director de Franquicias DIA, comenta que, “la finalización de la pandemia y la desescalada han coincidido con el inicio del verano, una época en la que tradicionalmente se percibe un incremento en el número de personas que deciden emprender, por tanto, en DIA también hemos notado este aumento en el número de solicitudes recibidas”.

“Efectivamente, hemos notado un mayor interés de personas que han contactado con Charter para abrir una franquicia, dado que el sector de la alimentación es uno de los sectores que no ha cerrado durante la pandemia y, además, es un sector que, tradicionalmente, sufre menos en tiempos de crisis”, comenta Javier Andújar, Ejecutivo de la franquicia Charter de Consum.

Las franquicias de supermercados y tiendas de alimentación han vivido unos meses muy duros durante el Estado de Alarma. Han tenido un incremento en la actividad a raíz de esta pandemia, pero también han invertido mucho tiempo y dinero en poder ofrecer sus servicios a los clientes garantizando la seguridad de empleados y clientes. Esta pandemia también ha hecho que las franquicias aumentaran sus beneficios, y que emprendedores e inversores se interesen por la apertura de franquicias del sector alimentación.

Consultar el reportaje completo en la sección de reportajes de franquicia.

Franquiciashoy.es, tu portal líder de franquicias.

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Juver Alimentación apuesta por la economía circular

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La implementación de esta medida permitirá a Juver Alimentación reutilizar más de 25 toneladas de plástico al año

La economía circular representa para Juver Alimentación un modelo al que ya no se puede renunciar, más sostenible y alternativo a la economía lineal tradicional basada en fabricar, usar y desechar los recursos disponibles y trabaja constantemente por incorporar esta filosofía a su estrategia empresarial.

Dentro de este modelo circular, Juver Alimentación está adaptando sus procesos para utilizar los recursos el mayor tiempo posible, extrayendo de ellos el máximo valor mientras están en uso, para finalmente intentar recuperarlos y generar productos y materiales al final de su vida útil. Este tipo de concepto, además de generar un beneficio al planeta, aporta un gran valor a la compañía que lo aplica, ya que mejora su competitividad y la eficiencia en la utilización de los recursos disponibles.

Juver Alimentación viene apostando desde hace tiempo por este modelo de crecimiento sostenible, invirtiendo en múltiples proyectos de sostenibilidad y aplicando nuevos sistemas de gestión, basados en la digitalización y nuevas tecnologías que reducen el impacto medioambiental de la producción diaria de zumos y néctares de la empresa.

En este sentido, Juver Alimentación inició en el año 2020 un proyecto con el objetivo de conseguir que las bobinas del film utilizadas en el proceso de embalaje de algunos formatos, incorporaran hasta un 20 % de plástico reciclado procedente de las fundas de los palets de envases vacíos de cristal que utiliza la compañía habitualmente, lo que supondrá reutilizar más de 25 toneladas de plástico al año.

Por medio de esta iniciativa, Juver Alimentación y Servicios Plásticos, S.A. (Serplasa), han aportado su tecnología y conocimiento en el desarrollo de este proyecto medioambiental. Además, se ha contado con la colaboración del gestor de residuos plásticos Reciplast, S.L., también parte importante en el proceso a la hora de “cerrar el círculo”.

El proyecto, finalizado con éxito recientemente, “nos ha permitido establecer un sistema de economía circular por el que nuestros residuos se convierten en recursos en forma de nuevos envases y material de embalaje que son reintroducidos en el proceso productivo, dándoles una segunda vida y evitando así que puedan llegar a impactar en el medioambiente”, ha manifestado Jorge Flores, Responsable de Calidad y Medio Ambiente de Juver Alimentación.

De esta forma, Juver Alimentación continúa avanzando en su compromiso con la sociedad, ofreciendo zumos y néctares producidos cada vez de forma más sostenible, que es lo que demandan los consumidores hoy en día y también los del futuro.

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.lin

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Schneider Electric presenta su gama Modicon de fuentes de alimentación conmutadas

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Disponible en tres modelos, la gama de fuentes de alimentación conmutadas de Schneider Electric está diseñada para proporcionar el voltaje de CC necesario en los circuitos de control de un equipo de automatización, con potencias nominales de 10 a 960 W. La gama ofrece un mejor rendimiento, protección integrada, un amplio rango de tensión de entrada, un alto grado de estabilidad de la tensión de salida, eficiencia, tamaño compacto y diagnóstico local y remoto

Schneider Electric, líder en la transformación digital de la gestión de la energía y la automatización, presenta su gama de fuentes de alimentación conmutadas Modicon, diseñadas para proporcionar el voltaje de CC necesario en los circuitos de control de un equipo de automatización.

Disponibles en tres formatos distintos - ABLM Modular, ABLS Optimizada y ABL8RP / WP Universal – la gama incluye fuentes de alimentación conmutadas completamente electrónicas, con un voltaje de salida regulado, lo que permite mejorar de forma significativa su rendimiento. Además, ofrecen protección integrada contra sobrecarga, cortocircuito, sobretensión y subtensión; un amplio rango de tensión de entrada y un alto grado de estabilidad de la tensión de salida; eficiencia y un tamaño compacto; diagnóstico a través de LED en el panel frontal y, en la gama ABL8RP / WP, diagnóstico remoto a través de un contacto de relé.

Prestaciones y garantías de primer nivel

La nueva oferta de Schneider Electric entrega una tensión de salida de CC estabilizada con una precisión inferior al 3%, independientemente de cuál sea la carga de una línea de alimentación de CA, dentro de los siguientes rangos: de 100 a 240 Vac para conexiones de fase y neutro (N-L1) o de fase y fase (L1-L2) para los tipos ABLM Modular, ABLS Optimizada y ABL8RPM universales; de 100 a 500 Vac para fase y neutro (N-L1) o conexiones de fase y fase (L1-L2) para los tipos universales ABL8RPS y de 380 a 500 Vac para conexiones trifásicas (L1-L2-L3) para los tipos universales ABL8WP.

Las fuentes de alimentación conmutada Modicon cumplen con las normas IEC y están certificadas para cumplir con los principales estándares de los despachos de certificaciones. Asimismo, las fuentes de alimentación con salida de 24 V CC y una potencia de salida igual o inferior a 90 W también cumplen con la NEC Clase 2 y con fuentes de energía limitada. Finalmente, con respecto a la contaminación armónica, queda reducida a un nivel mínimo en todos los modelos, lo que garantiza el cumplimiento de los requisitos de la norma IEC / EN 61000-3-2.

Las fuentes de alimentación de la gama incluyen potenciómetro de ajuste de voltaje de salida para ayudar a compensar cualquier caída de voltaje de línea en instalaciones con tramos de cable largos y montaje directo en carril omega de 35 mm (1,37 pulg.).

Tres modelos que cubren todas las necesidades

El Modicon ABLM Modular satisface todas las necesidades de los sistemas de automatización simples con potencias nominales de 10 a 60W y una tensión de salida de 5, 12 o 24 Vdc. Por la forma y la naturaleza compacta de su carcasa, puede montarse directamente en un panel, un panel de distribución modular o un carril omega de un envolvente. Además, al cumplir con la categoría de sobretensión III, permite su conexión directa a los cuadros de distribución central. Así, en caso de sobrecarga, la protección de la fuente de alimentación interrumpe la alimentación y, cuando la fuente de sobrecarga se ha corregido, vuelve a su estado nominal gracias a la función de reinicio automático.

Por su parte, el Modicon ABL8RP/WP Universal, que cubre potencias nominales de 72 a 960W en 24Vdc, se adapta a la mayoría de las redes de distribución de energía utilizadas en todo el mundo, lo que permite que la misma fuente de alimentación pueda conectarse para fase y neutro (N-L1) o fase y fase (2 o 3 fases) para alimentaciones de línea que van desde 100Vac a 500Vac nominal. Este modelo ofrece funciones de diagnóstico local o remoto; reinicio automático o manual en caso de sobrecarga y de reserva de energía – boost – para absorber los picos de corriente transitorios requeridos por la aplicación. Además, permite satisfacer la necesidad de voltaje auxiliar (5 a 15 Vdc) utilizando módulos convertidores DC/DC y cuenta con varios módulos funcionales: para ayudar a la continuidad del servicio, para la protección contra microcortes o cortes prolongados, para funciones de redundancia y conexión en paralelo y para discriminar protección contra sobrecargas de aplicaciones.

Finalmente, el modelo Modicon ABLS optimizada, por su parte, ofrece una funcionalidad competitiva para aplicaciones alimentadas con 12, 24 o 48 Vdc y potencias de 50W hasta 480W.

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#JOINTHEGOODNESS, El nuevo movimiento que abandera Babybel para fomentar una alimentación saludable

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• La marca hace un llamamiento a la sociedad lanzando su campaña “Join the Goodness” (Únete al lado bueno), un movimiento nutricional que tiene como fin animar a la población a comer de manera saludable. • Carlos Ríos, impulsor del #RealFooding, avala esta iniciativa por una nutrición más sana y natural

Babybel, la firma experta en snacks de queso saludables presenta su nueva campaña #JoinTheGoodness, un movimiento que anima a la sociedad a que siga una alimentación saludable en su día a día y opte por consumir productos con un alto valor nutricional en su rutina diaria.

Actualmente, la población española vive un contexto social que ha hecho cambiar a muchas personas sus hábitos de vida diarios, haciendo que tengan más flexibilidad para cocinar y planificar su alimentación en cualquier momento del día. Asimismo, con motivo de la crisis sanitaria, gran parte de la población se ha vuelto mucho más sedentaria y la preocupación por no mantenerse activos, unida a la búsqueda de una alimentación saludable para estar sanos y en buena forma física, ha hecho que el paradigma alimentario cambie en pro de una alimentación más saludable.

El movimiento “Únete al lado bueno” liderado por la marca de snack de quesos, Babybel, tiene como objetivo principal apoyar a la población en este nuevo cambio de perspectiva que se está llevando a cabo en torno a la alimentación. Asimismo, es un movimiento que avala Carlos Ríos, dietista-nutricionista que lidera su propio movimiento #Realfooding en pro de seguir una alimentación con comida real.

Carlos Ríos afirma que, "la alimentación saludable no se debe percibir como una dieta sino como un estilo de vida, esa es la clave de mi mensaje. Muchas personas tienen malos hábitos alimenticios que cuesta mucho cambiar, pero se trata de un proceso factible y real y que cada vez más personas están llevando a cabo con éxito. Es importante basar todas nuestras comidas en ingredientes reales como fruta, verdura o legumbres, complementarlos con buenos procesados como el queso y, por último, dejar atrás la ingesta de alimentos ultraprocesados repletos de azúcares añadidos y harinas refinadas."

A la hora de escoger alimentos para tomar entre horas, Carlos destaca aquellos naturales y listos para consumir: “Hay muchos tipos de snacks a los que podemos optar en nuestra alimentación a lo largo del día. Estos se caracterizan por estar libres de azúcares o aceites refinados. Son snacks basados en comida real, lista para comer, por ejemplo, zanahorias con hummus, macedonia de frutas, o un trozo de queso”

A través de esta nueva campaña, la marca de snacks de queso no solo quiere encabezar un movimiento que mejore la alimentación de las personas, sino que, además, pone de manifiesto la importancia de elegir siempre los alimentos más saludables dependiendo de las comidas del día y los valores nutricionales que aportan sus productos. En este sentido, tanto las proteínas, el calcio y las vitaminas presentes en los quesos Babybel, son importantes para el crecimiento de los niños y la salud ósea de los adultos. Mediante las proteínas y el calcio los músculos, huesos y dientes se mantienen sanos, mientras que las vitaminas A y B12 contribuyen a la estabilidad de las funciones del sistema inmunitario.

Comercializado en 76 países de los 5 continentes, Babybel se posiciona como la opción ideal para incentivar los buenos hábitos alimenticios de jóvenes y adultos por igual. Babybel es 100% queso, con sólo 4 ingredientes: 98% de leche, de vacas dentro de un programa de pastoreo en libertad, fermentos lácticos, cuajo y una pizca de sal. A través de un formato fácil de consumir, Babybel hace mucho más accesible el consumo de lácteos de calidad, fomentando una dieta saludable.

#JoinTheGoodness es la nueva misión de Babybel, que quiere continuar educando y ayudando a la población a comer lo más sano posible, recuperando sus hábitos saludables y, además, ofreciéndole una alternativa sana a la hora de elegir un snack.

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La alimentación emocional, cambiar los pensamientos y sentimientos frente a la comida

ROIPRESS / ESPAÑA / SALUD - A lo largo de sus más de treinta años de trayectoria como psicoterapeuta, la Dra. Marisa Navarro ha tratado a numerosos pacientes donde las emociones, la alimentación y el sobrepeso eran un conjunto indivisible.  Esto ha provocado que se adentre en una de sus grandes pasiones, la alimentación, tanto desde un punto de vista profesional como personal, para de una forma sencilla, amena y didáctica, establecer la unión tan íntima que existe entre los pensamientos, los sentimientos y la alimentación. “Se trata de aplicar la medicina emocional y toda su filosofía a la alimentación. Con este libro me gustaría cambiar la relación que se tiene con la comida”, aclara la Dra. Marisa Navarro.

“La alimentación emocional” presenta un enfoque totalmente novedoso, en el que la autora no pretende “vender” dietas, sino dar a conocer una nueva forma de comer, desde la consciencia, el respeto y el amor por uno mismo. Tratar de llevar a cabo un cambio de pensamientos y sentimientos y, de esta forma, un cambio de acciones y actitud ante la comida. 

Mantener todo ello en el tiempo, permite crear nuevos hábitos y así nuevos circuitos neuronales, que informan al centro regulador del peso, que esta nueva forma de comer es la mejor y más saludable.

En el libro se despliegan multitud de técnicas sencillas y muy prácticas para llegar a crear “una nueva identidad alimentaria, que te aseguro es de una fuerza inmensa. Y no imaginas cómo la vas a defender”, desvela la doctora Navarro.

Es una obra dirigida a todas las personas, desde aquellas que quieren perder peso, a las que no quieren ganarlo, pasando por las que quieren llevar una alimentación saludable, y hasta las que quieren enseñar a sus hijos a llevar una alimentación sana y adecuada, a través de  numerosos ejemplos y casos prácticos de pacientes que ha tratado con esta temática. 

“La Alimentación Emocional” Pierde peso definitivamente cambiando tus pensamientos  enseña a cuidarse y quererse con la comida, sin renunciar al placer que proporciona comer. 

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Juver Alimentación innova en sus envases minibrik, convirtiéndolos en los más sostenibles del mercado

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La empresa productora de zumos se convierte en la única del mercado que elimina el plástico de todos sus formatos minibrik y los agrupará con cartón. Con este cambio alcanza una reducción de más de 50 toneladas de plástico al año

Juver Alimentación, empresa líder en el sector de los zumos, ha realizado una inversión superior a los 2 millones de € para sustituir en todos sus formatos minibrik el plástico de retractilar por cartón. Esta medida supondrá eliminar anualmente más de 50 toneladas de plástico y se enmarca dentro de la concienciación de Juver por el respeto del medio ambiente y su clara determinación de trabajar para ser cada día más sostenible, concentrando todos sus esfuerzos en reducir su impacto ambiental a través de numerosas medidas puestas en marcha en los últimos meses, y con la mirada puesta en futuras acciones para seguir mejorando.

El envase de cartón supone un beneficio medio ambiental para la sociedad, ya que proviene de fuentes renovables (que se pueden reabastecer naturalmente), genera menos emisiones de CO2 que el plástico y tiene un porcentaje de reciclabilidad mucho mayor.

Esta iniciativa ha sido apoyada financieramente por el Centro para el Desarrollo Técnico Industrial (CDTI), al tratarse de un proyecto de I+D+i claramente enfocado a la sosteniblidad y mejora del medio ambiente.

Estos nuevos envases, están a disposición de los consumidores en las principales cadenas de distribución desde primeros de septiembre, lo que refuerza el compromiso de Juver Alimentación con sus clientes y con los consumidores que demandan productos más respetuosos con el medio ambiente.

Según Ricardo Moreno, director de I+D+i de Juver Alimentación: “Este lanzamiento se enmarca dentro de las iniciativas que hemos puesto en marcha en los últimos meses, como es la incorporación de plásticos de origen vegetal, en concreto caña de azúcar para los tapones, la obtención de la certificación de Huella de Carbono para nuestros productos y el consumo de electricidad 100% procedente de fuentes de energía renovables”.

Juver Alimentación demuestra una vez más su capacidad de integrar en su estrategia empresarial oportunidades de minimización de riesgos medioambientales, creando valor añadido a medio/largo plazo. Un valor cada vez más demandado y apreciado por el consumidor que en estos momentos busca marcas y productos alineados con sus valores.

En este sentido, cabe señalar que Juver Alimentación está certificada por la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) como una compañía medioambientalmente responsable con el Certificado de Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001; y cuenta además con el certificado de EMAS, “Eco-Management and Audit Scheme”; una herramienta de gestión ambiental que emana de la normativa voluntaria de la Unión Europea, que reconoce a aquellas organizaciones que han implantado un Sistema de Gestión Medioambiental y han adquirido un compromiso de mejora continua, verificado mediante auditorías independientes.

Para más información: Noemí Rodríguez – nrodriguez@agrifood.es

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.

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Juver Alimentación apuesta por el liderazgo interno para afrontar los nuevos retos

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Joaquín Jiménez Mazuela y José Antonio Navarro Barnes asumen los cargos de director comercial y Marketing de Juver Nacional y de director comercial y Marketing de Exportación, respectivamente

Juver Alimentación, empresa líder en la producción de zumos a nivel nacional, hace público su nuevo organigrama tras los nombramientos de Joaquín Jiménez Mazuela como director comercial y Marketing de Juver Nacional; y José Antonio Navarro Barnes como director comercial y Marketing de Exportación.

En un momento en el que el sector de la alimentación afronta importantes retos derivados de los nuevos hábitos de consumo que se han registrado como consecuencia del período de confinamiento establecido durante la crisis del COVID-19, Juver anuncia estos dos nombramientos -cuya asunción oficial se hizo efectiva ayer, día 1 de julio-, reforzando así su presencia y liderazgo, tanto en el mercado nacional, como en el de las exportaciones.

Joaquín Jiménez Mazuela, un experto en gran consumo para el puesto de director comercial y Marketing de Juver Nacional
Jiménez Mazuela suma esta nueva responsabilidad a sus 10 años de experiencia previa como director de Marca Blanca y de Trade Marketing de la compañía. Con una sólida trayectoria y conocimiento sobre el funcionamiento de la compañía, es el candidato idóneo para afrontar los retos actuales y tornarlos en oportunidades, aportando una visión unívoca en los objetivos perseguidos por los planes de acción y estrategias a seguir desde los distintos departamentos bajo su dirección.

Licenciado en Marketing y PDG (Programa de Dirección General) de IESE, posee una amplia experiencia en el ámbito del gran consumo, tanto en el canal alimentación como en la restauración y la hostelería; habiendo dirigido su carrera hacia la rama comercial, en la que ha ocupado diversos puestos en los departamentos de Ventas y Marketing.

“Es una buena noticia que una empresa de la envergadura de Juver Alimentación apueste por desarrollar el talento interno. Quiero corresponder a la confianza que depositan en mí coordinando y alineando la parte comercial y la de marketing, para facilitar el trabajo de los equipos y mejorar los resultados”, señala Jiménez.

José Antonio Navarro Barnes, 35 años de experiencia para el puesto de director comercial y Marketing de Exportación
Asimismo, José Antonio Navarro Barnes; con 35 años dentro de la compañía, de los cuales, 11 como director de Exportación; ha sido el responsable de abrir las delegaciones comerciales de Juver en Marruecos y Portugal; y ha logrado posicionar la marca en más de 80 países; demostrando ampliamente su valía en la proyección exterior de la marca.

“Después de tanto tiempo en una misma empresa, es fascinante comprobar que aún hay camino por recorrer y capacidad de crecer. Mi trayectoria está en Juver, por eso me haría muy feliz llevar la marca tan lejos cómo fuera posible, con la fuerza y prestigio que merece.”, afirma Navarro.

Con su nombramiento, Juver Alimentación no sólo refuerza el área de Exportación, sino que al mismo tiempo reconoce el valor que aportan la experiencia y el conocimiento de quién lleva años de trabajo y compromiso con la compañía, siendo Navarro Barnes un ejemplo del espíritu y el liderazgo impulsados por Juver.

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.

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Juver Alimentación contribuye a la lucha contra el COVID-19

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Juver ha realizado una donación de 100.000 unidades de producto para el personal sanitario de toda Murcia, el Banco de Alimentos y los servicios sociales del ayuntamiento de la ciudad

Juver Alimentación ha realizado una donación de zumos al personal sanitario de los diez Hospitales de la Región de Murcia, donde se encuentra afincada la compañía, en reconocimiento al trabajo que están haciendo en las últimas semanas y como muestra de gratitud ante el gran esfuerzo que están realizando.

Los profesionales de los centros hospitalarios de Murcia, al igual que los del resto de España, están demostrando estos días su gran profesionalidad y entrega con la población de la región ante la situación generada por el COVID-19 y es obligado reconocer su labor. Todo ello sin olvidarse de los administrativos y funcionarios públicos en los que se apoyan, gracias a los que se mantiene el sistema sanitario operativo en estos complicados momentos, con la colaboración desinteresada de una gran cantidad de voluntarios de la región.

La compañía, que en la actualidad tiene al 100% de sus trabajadores de planta y logística trabajando bajo a un estricto protocolo de seguridad para asegurar la cadena de suministro, ha donado un total 100.000 unidades de producto para el personal sanitario de los diez centros hospitalarios de Murcia: el Hospital Virgen del Castillo, el Hospital General Universitario Reina Sofía, el Hospital General Universitario Santa María del Rosell, el Hospital Rafael Méndez, el Hospital Comarcal del Noroeste, el Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca, el Hospital General Universitario Morales Meseguer, el Hospital de la Vega Lorenzo Guirao, el Hospital General Universitario Los Arcos del Mar Menor y el Hospital General Universitario Santa Lucía) y a la Consejería de Sanidad.

Asimismo, Juver Alimentación ha entregado zumos al Banco de Alimentos y al Ayuntamiento de Murcia con los que pretende, además, ayudar a todas aquellas familias que están sufriendo en estos días los efectos del confinamiento en sus casas.

Esta acción se enmarca dentro de las que habitualmente Juver Alimentación desarrolla en materia de responsabilidad social corporativa en la región de Murcia, puesto que siempre se ha mostrado muy vinculada a este territorio y preocupada por el bienestar general de su población.

Juver Alimentación se une así al reconocimiento de la sociedad española hacia el Sistema Nacional de Salud y, aún más importante, con el personal que lo sustenta, también a nivel regional y local.

De esta manera, ante la excepcional situación que atraviesa la sociedad española por la crisis del COVID-19, Juver Alimentación contribuye así junto al resto de las empresas españolas que conforman la cadena alimentaria, sumando sus esfuerzos por garantizar el habitual abastecimiento de alimentos y bebidas a los ciudadanos en las tiendas de todos los puntos de España.

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.

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Juver Alimentación premia a sus trabajadores con un bonus de 250 €

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Los empleados de fábrica y logística recibirán un suplemento salarial en reconocimiento al esfuerzo que están realizando y su compromiso con la empresa

Los trabajadores de Juver Alimentación, tanto de fábrica como de logística, recibirán un suplemento salarial de 250 € cada uno, en reconocimiento al esfuerzo que están realizando estos días frente a la crisis del Coronavirus y su compromiso con la empresa.

Juver es una empresa productora de zumos para todo el territorio nacional, ubicada en Murcia, y como todas las compañías de alimentación y bebidas, ha sido declarada esencial por el gobierno en las medidas adoptadas por el Consejo de Ministros y por tanto ha de continuar su producción, pero tiene que hacerlo cumpliendo los máximos protocolos de seguridad y cuidando de sus trabajadores.

Juver Alimentación, con el objetivo de asegurar el abastecimiento y la cadena de suministro, ha mantenido operativa a su plantilla de la planta que se encuentra al máximo de capacidad produtiva desde que se decretara el estado de alarma, puesto que los consumidores estaban demandando alimentos y bebidas en sus tiendas y la cadena alimentaria en su conjunto ha mantenido el surtido en todo momento.

Del mismo modo, la compañía ha implementado y adoptado todas las medidas higiénicas y de bioseguridad recogidas en el protocolo emitido por el Ministerio de Trabajo, dirigidas al sector industrial y comercial, con el fin de evitar la propagación del COVID-19 y garantizar la salud de los trabajadores y el total abastecimiento de productos para sus clientes.

En este sentido, Juver Alimentación es una empresa pionera en seguridad y salud laboral a nivel nacional e internacional, puesto que cuenta desde hace dos años con la certificación ISO 45001:2018 de Seguridad y Salud Laboral, que garantiza entornos de trabajo seguros y saludables para todos sus empleados y colaboradores.

Esta acción se enmarca dentro de las que desarrolla Juver Alimentación en materia de responsabilidad social corporativa, en este caso dirigida hacia sus propios empleados que son el principal capital del a compañía.

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.

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Acuicultura de España estrena, con Carlos Ríos y Mercedes Martín, el podcast "La despensa del futuro"

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En su apuesta por mantener una comunicación transparente y continua, Acuicultura de España inaugura este espacio donde hablar sobre alimentación sostenible y compra responsable. "Hablamos sobre la alimentación del futuro" es el primer episodio con dos invitados de altura: Carlos Ríos, experto en nutrición y creador de movimiento RealFooding, y Mercedes Martín, presentadora y licenciada en Oceanografía y Medioambiente Ya está disponible en Spotify, Ivoox, Apple Podcasts y Google Podcast

Acuicultura de España inaugura el podcast “La despensa del futuro’’, un espacio que reúne a voces expertas en nutrición, medio ambiente y sostenibilidad para hablar sobre alimentación sostenible y compra responsable. En su apuesta por mantener una comunicación continua y transparente, pone a disposición del consumidor consciente este dinámico formato en las plataformas Spotify, Ivoox, Apple Podcast y Google Podcast. Así, acerca este método sostenible de obtención de especies acuáticas, animales y vegetales a la sociedad.

El primero de los episodios, llamado ’Hablamos sobre la alimentación del futuro’’, ha tenido como presentadores a Carlos Ríos, experto en nutrición y creador del movimiento RealFooding, y a Mercedes Martín, presentadora de Antena 3 Noticias y licenciada en Oceanografía y Medioambiente. '¿Llevaremos una dieta saludable? ¿Podrá ser, al mismo tiempo, una dieta sostenible? ¿Qué diferencias hay entre ambos conceptos?' Son solo algunos de los interrogantes que despejan, en algo más de media hora, de amena charla.

Dieta saludable y sostenible
A lo largo del episodio, y con el objetivo de evitar “un desastre ecológico’’, también se apunta cómo incorporar a la dieta saludable una motivación sostenible, es decir, una dieta que piense en todos los procesos por los que ha pasado un alimento antes de ser ingerido. Es, lo que los expertos denominan, una dieta consciente, que no solo tiene en cuenta lo que es saludable para una persona, sino también para el medio ambiente.

Las tres claves de la alimentación del futuro: Qué, cómo y dónde
Asimismo, se aborda un cambio en el paradigma alimenticio necesario para lograr una alimentación sostenible. Esta evolución debe velar por lo que se comerá, pero también cómo y dónde se hará. La incorporación de términos cómo: consciencia, equilibrio o calidad también serán determinantes en el futuro, ya que, en 2050, está previsto que seamos dos mil millones de personas más.

STOP a la dieta del capricho o del “aquí y ahora’’
Mercedes Martín apunta los riesgos que supone continuar con hábitos tan nocivos: ’’Una cosa es darte un capricho puntual, y otra, habituar esa dieta de ultra procesados, la dieta del capricho, del aquí y ahora’’. Además, sobre la necesidad de terminar con las dietas de alto impacto, la experta propone una cesta de la compra consciente y local, que apueste por el producto fresco y cercano.

Pescado de acuicultura, alternativa sostenible
El pescado de acuicultura es una excelente opción para la alimentación del futuro. Se trata de un pescado diverso, saludable, sabroso, y accesible que la acuicultura española ofrece a diario. En esta línea, Carlos Ríos también arroja luz sobre la dosis de pescado recomendada para tener una alimentación saludable.

Para escuchar ya la conservación completa entre ambos expertos: https://linktr.ee/acuiculturaes.podcast

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La Industria Alimentaria de Castilla y León es el primer sector con una plataforma de digitalización de la mano de Atlas Tecnológico

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Desafíos 4.0 se ha diseñado en dos fases: la identificación de los retos a los que se enfrenta la industria de la alimentación y la colaboración estratégica con Atlas Tecnológico, una plataforma colaborativa de la compañía Fom Insights, cuyo objetivo es conectar empresas de alimentación, con compañía de TI para conseguir impulsar la innovación y competir a nivel global

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis y Fom Insights, impulsora de Atlas Tecnológico, han culminado el proyecto “Desafíos 4.0”, diseñado para promover la implementación de iniciativas y planes de digitalización en el sector. La iniciativa ha generado ya más de 20 proyectos vivos protagonizados por empresas de Vitartis, que lideran de ese modo la incorporación de iniciativas de transformación digital en Atlas Tecnológico.

Algunos ejemplos de los proyectos puestos en marcha gracias a Desafíos 4.0 son, entre otros, la búsqueda de proveedores RFID para etiquetas de vino o la creación de líneas de automatización para la captación de datos e integración en sistemas de calidad.

El modelo Desafíos 4.0 incluye el acceso a una plataforma colaborativa de más de 250 organizaciones, confiable y transparente cuyo objetivo es conectar las empresas de alimentación con compañías de TI y de la industria, para resolver necesidades reales, generar innovación en el ámbito de la industria de la alimentación 4.0 y competir a nivel global.

El proyecto se ha articulado en dos fases: la primera enfocada a la identificación de los desafíos a los que se enfrenta la industria de la alimentación y la segunda dirigida a la creación de un modelo de trabajo personalizado para cada compañía, tanto grandes corporaciones como pymes, para implementar por parte de Atlas Tecnológico las tecnologías necesarias para su desarrollo. En este contexto y por orden de prioridad, los principales desafíos tecnológicos para estas empresas son la interconexión de sistemas, la formación de mandos intermedios, ciberseguridad, el big data, el business intelligence, la robótica y fábrica avanzada, el cloud computing, la captación del dato a través de sensores IoT, los almacenes inteligentes, la realidad aumentada y realidad virtual, y, por último, la actualización del modelo de negocio.

“Desafíos 4.0” ofrece un gran potencial para el sector de la alimentación de Castilla y León. Sector, que se ha consolidado como el tercero a nivel nacional, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación logrando una facturación en el último año de 11.000 millones y generando más de 40.000 empleos.

Problemáticas comunes
El proyecto incluyó diferentes encuentros y dinámicas de grupo en el que participaron más de medio centenar de empresas asociadas, que identificaron problemáticas comunes:

• Unificar los sistemas para lograr mayor eficiencia, transparencia y ahorro temporal, dimensionándoles para optimizarlos, hacerles más eficaces y escalables.
• Formación en tecnologías habilitadoras
• Captación de datos, seguimiento y disponibilidad de la información: Crear una cultura del dato y mejorar su captura gracias a la sensórica y la automatización de procesos
• Ciberseguridad: Para estas empresas es más fácil proteger la parte TI que la OT, por el riesgo que supone una parada de la producción. En su caso la ciberseguridad no es solo cibernética, también es física y debe afrontarse de manera distinta en la parte OT y en la parte IT. La parte OT debe tener como prioridad la disponibilidad y en la parte IT, la confidencialidad del dato.
• Automatización y Robótica: reduce costes operacionales y aporta eficiencia, consistencia en el producto, reducción de residuos y mayor flexibilidad en la producción, pero la facilidad de su implantación depende del nivel de producción y la complejidad del producto. La reducción del coste de los vehículos guiados autónomos (AGV) les hacen más accesibles en una tendencia que lleva a almacenes más pequeños y cercanos al productor final. Finalmente, Deep learning y a la visión artificial, permitirá un crecimiento exponencial de la flota de robots.

Plataforma colaborativa
La segunda fase de Desafíos 4.0 ha permitido la primera experiencia real de uso de Atlas Tecnológico, con acceso de las empresas asociadas a Vitartis a la información disponible y a la posible colaboración ad hoc para resolver los problemas tecnológicos específicos.

En esta fase, los socios de Vitartis han contado con un acceso Premium gratuito a la plataforma ATLAS TECNOLÓGICO, un buscador y comparador de habilidades de cerca de 250 empresas tecnológicas de toda España clasificadas por capacidades. Además, los asociados han tenido acceso gratuito a una consultoría 4.0 que contempla el análisis de su proyecto, el asesoramiento y propuesta de proveedores que mejor se adaptan al proyecto, y una cuenta de empresa que permite mostrarse en la plataforma y establecer sinergias con otras empresas tecnológicas y del sector.

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Pienso ecológico para conejos, ventajas de pasarse a la alimentación más sostenible según Bifeedoo

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Cada vez es más popular que particulares y ganaderos busquen piensos de la mejor calidad para sus animales. Sin duda, los piensos fabricados por expertos nutrólogos que únicamente utilizan materias primas vegetales procedentes de la agricultura ecológica tienen muchos adeptos. En el caso del ganado cunícula, ¿qué importancia adquiere para su correcto desarrollo el pienso ecológico para conejos?

A cualquier particular le importa que su conejo mascota reciba una buena alimentación. Lo mismo les ocurre a los ganaderos: conseguir alimentos de calidad y de buena procedencia se ha convertido en una necesidad realmente importante para lograr un adecuado desarrollo para sus conejos.

Materias primas vegetales procedentes de la agricultura ecológica
Con el objetivo de lograr una alimentación equilibrada, la agricultura ecológica es el pilar fundamental para la obtención de alimentos de la máxima calidad. Y es que este tipo de agricultura respeta al máximo el medioambiente porque no utiliza pesticidas ni abonos de síntesis química. En el caso en concreto de los conejos, actualmente son muchos los piensos que están compuestos por un elevado abanico de materias primas. Algunas de ellas son subproductos de vegetales con una muy baja calidad nutricional y, ni mucho menos, de procedencia ecológica.

Por una cuestión de precio, o por desconocimiento de particulares o ganaderos, elegir un pienso de mala calidad para los animales puede llegar a suponerles, por ejemplo, graves problemas digestivos. Con el fin de evitarlo, lo más adecuado es decantarse por piensos que hayan sido elaborados a partir de materias primas ecológicas cuidadosamente seleccionadas. También formuladas de tal forma que lleguen a conseguir un pienso equilibrado de calidad y a buen precio.

La relación entre alimentación ecológica y medio ambiente, cada vez más importante
Por otra parte, aquellos alimentos con la etiqueta “Bio” provienen de un sistema productivo ecológico realmente respetuoso con el medioambiente. Producidos de forma natural, no utilizan pesticidas ni otros productos químicos, por lo que no alteran el ecosistema ni suponen un riesgo para su entorno. Es decir, al consumir productos ecológicos se contribuye a la conservación del medio natural.

La agricultura ecológica, avalada por la legislación europea, es capaz de garantizar que todos los alimentos ecológicos han seguido un estricto control en sus diferentes fases, asegurando como consecuencia la máxima calidad en sus productos.

Los productos formulados por nutrólogos especializados en pienso ecológico, los ideales
Bifeedoo, empresa de La Puebla de Híjar (Teruel) dedicada a la producción de pienso para todo tipo de especies bajo el asesoramiento de especialistas, ofrece pienso ecológico para conejos conscientes de la importancia de una alimentación equilibrada y de calidad para el ganado cunícula. De hecho, todo el pienso para conejos de Bifeedoo está elaborado por expertos profesionales y sigue las estrictas normas de calidad que regulan la fabricación de pienso ecológico.

En su equipo cuentan con técnicos experimentados en la alimentación ecológica de conejos. Gracias a ello, pueden ofrecer a sus clientes un pienso perfectamente equilibrado para una óptima alimentación, minimizando al máximo el riesgo de trastornos digestivos.

Bifeedoo, una empresa comprometida con los productores locales
Para la empresa turolense existe un punto crítico a la hora de elaborar los piensos: la adquisición de las materias primas y su posterior control de calidad. Por este motivo, establecen controles estrictos en la recepción de materias primas. Además, los cereales ecológicos proceden de productores locales, por lo que se trasladan rápida y directamente del campo a sus instalaciones, evitando el paso por almacenes intermedios. Así ahorran tiempo y dinero, mientras favorecen la economía de su zona y el desarrollo sostenible en la provincia.

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Schneider Electric lanza nuevos controladores SpaceLogic KNX, aportando más flexibilidad y fiabilidad

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La gama de dispositivos conectados SpaceLogic KNX de Schneider Electric, para edificios residenciales y espacios comerciales inteligentes, cuenta ahora con un nuevo sistema de actuadores, que permiten simplificar la instalación, ahorrar espacio y flexibilizar la configuración del armario eléctrico con su concepto modular. También se incluye una nueva gama de fuentes de alimentación, con nuevas funcionalidades y versiones desde 320mA hasta 640mA, además de una variante de 1280mA

Schneider Electric, líder en la transformación digital de la gestión de la energía y la automatización, ha lanzado nuevos dispositivos conectados dentro de su gama SpaceLogic KNX para edificios residenciales y espacios comerciales. En concreto, la gama cuenta con un nuevo conjunto de actuadores para control de iluminación y persianas, SpaceLogic KNX Light y Room Control, que aportan más flexibilidad y facilidad a los proyectos, mejorando además la eficiencia operacional y energética de los clientes. Además, se ha renovado la gama de fuentes de alimentación con nuevas funcionalidades y versiones, desde 320mA hasta 640mA, además de una variante de 1280mA.

Actuadores SpaceLogic KNX Light y Room Control
Los nuevos actuadores SpaceLogic KNX Light y Room Control funcionan como el “cerebro” de cualquier solución SpaceLogic KNX, agregando una gran flexibilidad y escalabilidad con su concepto modular de “maestro y extensión” y su montaje sencillo y sin necesidad de herramientas, que simplifica el diseño, el montaje y las actualizaciones del armario eléctrico. La conexión se realiza con un terminal bus estándar, pero con una lengüeta innovadora que facilita moverla. De esta manera, además, la gama cuenta con menos referencias y un tamaño unificado y estandardizado, haciendo más sencilla la compra y la instalación. También dispone de diagnóstico integrado, que permite verificaciones sencillas del estado del dispositivo y de las actualizaciones de firmware.

Los actuadores son compatibles con el software eConfigure, lo que simplifica su configuración y mantenimiento, ahorrando así tiempo y recursos, al mismo tiempo que aporta más comodidad a los clientes.

El maestro es un actuador KNX que conmuta un máximo de 8 luces o 4 persianas, igual que las extensiones. Como un maestro puede controlar un máximo de 2 extensiones, se puede conmutar un máximo de 24 cargas o se puede controlar un máximo de 12 motores de persianas. El maestro controla por completo las extensiones, su fuente de alimentación y la comunicación con el bus. Y, como una extensión no necesita un acoplamiento de bus ni su propia dirección individual, no es necesario realizar la puesta en marcha convencional de KNX para una extensión.

Fuentes de alimentación SpaceLogic KNX
Las instalaciones KNX son cada vez más complejas, lo que genera una mayor demanda de energía y hace imprescindible una fuente de alimentación más resistente, fiable e inteligente. La nueva gama de fuentes de alimentación SpaceLogic KNX de Schneider Electric cuenta con funcionalidades nuevas, como 30 VCC adicionales para el suministro de otros dispositivos, y con versiones de 320 mA y 640 mA, además de una variante de 1280 mA.

Las versiones de 320 mA y 640 mA permiten el funcionamiento en paralelo de dos fuentes de alimentación del mismo tipo sin ninguna distancia mínima entre ellas. Esto es útil si un segmento de línea de bus se amplía con más dispositivos en un momento posterior o si se requiere redundancia. La versión de 1280 mA, por su parte, permite la conexión de hasta 128 dispositivos a un solo segmento de línea de bus dependiendo de su consumo.

La gama está diseñada a prueba de cortocircuitos y circuitos abiertos, y cuenta con protección contra sobretensiones y con una salida que en caso de fallo informa del problema.

Gama Spacelogic KNX
SpaceLogic KNX está construido en base a la arquitectura KNX estándar, añadiéndole más conectividad y actuando como sistema híbrido. Está especialmente pensado para edificios residenciales y espacios comerciales. El sistema SpaceLogic KNX es un sistema descentralizado, lo que significa que, por un lado, cada dispositivo tiene muchas funciones y, por otro lado, el sistema puede continuar funcionando correctamente en caso de falla de algunos de sus componentes, maximizando así la fiabilidad del sistema.

La gama cumple con el último estándar KNX IP Secure y con los criterios de ciberseguridad de Schneider Electric.

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Juver Alimentación, obtiene el Certificado RESIDUO CERO otorgado por AENOR, y con reconocimiento internacional

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La empresa de alimentación murciana se suma así a un grupo muy limitado de corporaciones españolas acreditadas con este distintivo internacional. AENOR reconoce así los esfuerzos de Juver en su apuesta por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente

Juver Alimentación, empresa líder en el sector de la fabricación de zumos, ha obtenido recientemente el Certificado RESIDUO CERO que la Certificadora Internacional AENOR concede a organizaciones que integran en su estrategia medioambiental una apuesta clara en sus acciones por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.

El certificado RESIDUO CERO es una certificación de suma importancia en materia de medioambiente y con reconocimiento a nivel internacional. Además, para las grandes cadenas internacionales del sector de la distribución, que sus proveedores posean esta certificación medioambiental, supone un sello de garantía de cara a sus lineales.

Este certificado, otorgado a un selecto grupo de corporaciones españolas, convierte de esta manera a Juver en una de las destacadas empresas de alimentación nacionales en lograr este reconocimiento.

Para Ricardo Moreno, director de Operaciones de Juver Alimentación: “Esto supone un paso más en la estrategia de sostenibilidad de nuestra compañía, como empresa respetuosa con el medio ambiente y se suma a iniciativas que se han puesto en marcha en estos últimos meses, como la obtención de la certificación de Huella de Carbono para sus productos y el consumo de electricidad 100% procedente de fuentes de energía renovables.”.

Por su parte, Ángel Luis Sánchez Cerón, director de AENOR en la Región Mediterránea, destaca que “este certificado, está en línea con las directrices de economía circular y ayuda al cumplimiento de los desarrollos normativos, asegurando que las organizaciones minimizan y valorizan las distintas fracciones de residuos que generan de forma continuada. Esto es, que sus destinos son la reutilización, el reciclado o la valorización energética con recuperación de energía y no el depósito en vertedero. Además, puede mejorar sus costes en las gestión de los residuos”.

Los objetivos marcados por Juver en su estrategia de sostenibilidad, como son la reducción, reutilización, reciclaje y valorización de los residuos que se producen en toda la cadena de producción para alcanzar ser más sostenibles, le han valido para ser reconocida en su reto de gestión eficiente de los residuos.

Acto de entrega en las instalaciones de Juver en Murcia
El pasado martes 22 de septiembre, tuvo lugar en la planta murciana de Juver la entrega del Certificado por parte de Don Ángel Luis Sánchez Cerón, Director para la región mediterránea de AENOR.

Sobre Juver Alimentación
Juver Alimentación es una empresa creada hace más de 50 años en Murcia, dedicada a la elaboración y comercialización de zumos de frutas, que busca cuidar a sus clientes y consumidores a través de sus productos naturales y saludables, al mismo tiempo preocupándose de que sean sostenibles y con la mayor seguridad y calidad alimentaria.

Cuenta con más de 350 empleados y en 2019 tuvo una facturación de más de 135 millones de euros gracias a ser líder en Zumos y Néctares en Ambiente en España y comercializar sus productos en más de 80 países con presencia en todos los continentes.

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La española 'Corte Inglés' ficha a Carlos Cabanas como director de Relaciones Institucionales, Regulación y RSC

España (EUROPA) - La empresa española El Corte Inglés ha fichado a Carlos Cabanas, el que fuera secretario general del Ministerio de Agricultura con Isabel García Tejerina, como director de Relaciones Institucionales, Regulación y RSC del grupo, según han podido confirmar agencia RoiPress. Cabanas da el salto a la empresa privada y se incorporará al gigante de la distribución española en septiembre tras dejar su puesto en la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Embajada de España en Italia, donde ocupaba el cargo de consejero y representante permanente adjunto ante la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

• El fichaje por El Corte Inglés llega después de que la Oficina de Conflicto de Intereses diera 'luz verde' a que el ex secretario general de Agricultura y Alimentación entre 2014 y 2018, fiche por los grandes almacenes, según ha adelantado en su edición este jueves 'El Confidencial Digital'.

Carlos Cabanas, veterinario del Cuerpo Nacional, ha tenido una carrera ligada a la Administración española agrícola y pesquera, donde ha ejercido también el cargo de director general de producciones y mercados agrarios en el Ministerio. Con anterioridad, había desempeñado los cargos de subdirector general de productos ganaderos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), de acciones de desarrollo rural, de alimentación animal y ganadería, y de alimentación animal y zootecnia, mientras que también cuenta con amplia experiencia en Bruselas, donde ocupó el puesto de consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la representación permanente de España ante la Unión Europea.

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Cabanas, que ha estado 30 años en la Administración, también ha desempeñado el puesto de vocal asesor en el Gabinete Técnico de la Subsecretaría del entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y los de subdirector general de recursos marinos y acuicultura, y de acuerdos y organizaciones regionales de pesca en su dilatada trayectoria profesional. 

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Smileat, primera marca de alimentación infantil ecológica en cambiar el 100% de sus envases a materiales sostenibles

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Plásticos 100% reciclables, bolsitas compostables, de origen vegetal o vidrio son hoy los únicos envases que utiliza Smileat para sus productos ecológicos

La empresa española de alimentación infantil ecológica Smileat anuncia que ha logrado, tras dos años de investigación y más de 200 pruebas con diferentes sistemas y proveedores, que todos los envases de sus distintas líneas de productos de alimentación infantil sean sostenibles. Así, en 2021, todos los productos de la marca que se encuentran tanto en su tienda online como en los lineales de los más de 3.500 puntos de venta en los que están presentes son compostables, de origen vegetal, de cristal, de cartón o de plástico 100% reciclable.

Los productos de alimentación infantil de Smileat son ecológicos, sin químicos y procedentes de la agricultura y ganadería ecológica española, por lo que con este paso la compañía cierra el círculo virtuoso de la sostenibilidad y aplica la conciencia ecológica en todos los aspectos de su negocio. “Aun a pesar de los distintos avisos del planeta, todavía muchas marcas utilizan sobre-empaquetados y plásticos no reciclables para envolver sus productos. Es cierto que para la empresa suele ser más caro ‘ser verde’, pero en Smileat creemos que es fundamental hacer el esfuerzo e invertir en ello. Es lo más justo para el planeta y, por supuesto, para nuestros hijos”, indica Alberto Jiménez San Mateo, Co-CEO y Co-Fundador de Smileat.

Los envases de sus distintas líneas de producto quedarían de la siguiente manera:

- Panecitos: caja de cartón y bolsitas individuales compostables (plastic free)

- Pouches: envases de origen vegetal fabricados a partir de caña de azúcar

- Smilitos: 100% reciclables

- Galletitas: 100% reciclables y de papel (plastic free)

- Papillas: 100% reciclables

- Tarritos: cristal reciclable

- Infusiones: caja de cartón y bolsitas compostables (plastic free)

Dos años de investigación y más de 200 pruebas
Aunque ya desde sus inicios la mayor parte de los envases de Smileat eran de vidrio y por tanto reciclables, también utilizaban otros empaquetados que los fabricantes no sabían cómo cambiar de manera eficiente. Desde mediados de 2019 Smileat inició un proceso de investigación sobre cómo mejorar dichos envases buscando alternativas más sostenibles y ha trabajado para ir cambiándolos progresivamente.

“Hemos aprendido que cada tipo de producto tiene su complejidad, no es lo mismo cambiar un envase de snacks que uno de galletas. En el caso del pouch de fruta, por ejemplo, hemos apostado por un envase revolucionario hecho de caña de azúcar, la mayor innovación que hay actualmente en este tipo de envases, líquidos y con unos pH ácidos que no aguantaría un envase compostable”, asegura Jiménez San Mateo.

A lo largo de este proceso de cambio y mejora Smileat ha contactado con más de 50 proveedores de envases y evaluado diversas opciones teniendo en cuenta la seguridad del producto (conservación), la sostenibilidad del envase (reciclabilidad) y la adaptación a las condiciones del proceso de fabricación.

“Estamos especialmente orgullosos de que, además de haber cambiado todos nuestros envases y ser la primera marca de alimentación infantil ecológica en hacerlo, también estamos siendo un motor de cambio para muchos fabricantes. Hasta ahora ninguna empresa con las que trabajaban les había propuesto un cambio en los envases hacían la sostenibilidad. Ahora, ¡han probado nuevos materiales con nosotros y ha funcionado!”, explica el co-Fundadador de Smileat.

SOBRE SMILEAT
Smileat es una empresa española que produce y comercializa alimentación infantil con productos 100% ecológicos. La empresa nació con el objetivo de dar un cambio radical al mundo de la alimentación infantil.

Todos sus productos están fabricados con una materia prima proveniente la agricultura y ganadería ecológica española, sin utilización de espesantes, colorantes, azúcar o sal añadida y están presentes en más de 3.500 puntos de venta en España como en tiendas ecológicas, herbolarios, farmacias, tiendas on-line y grandes superficies como El Corte Inglés, Hipercor, Alcampo, Carrefour, BM, Día, Supersol, Eroski, Caprabo, Alimerka, Lupa, Consum, Sánchez Romero, Híper Usera, MásyMás, Herbolarios Navarro, Uvesco, Vegalsa, Dinosol, Hiber, Hiper Usera, Bonpreu, Coaliment, Arenal, Primor, Clarel del grupo Día y Llobet, entre otros.

La empresa comercializa sus productos también en Francia, Portugal, Letonia, Kuwait y China.

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Esto es comer, el portal de comida a domicilio que recupera la cocina de la abuela

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Un servicio dirigido a particulares y empresas que reivindica la comida tradicional como fuente de salud y generación de buenos hábitos, recuperando la cocina de la abuela como la mejor medicina preventiva del mundo

Es habitual guardar recuerdos de la infancia, y posiblemente, los mejores tienen que ver con la comida que preparaban madres o abuelas; olores y sabores de aquellas cocinas donde todo se elaboraba sin prisas y con mucho amor.

La realidad hoy, es muy distinta. El trabajo o teletrabajo, los niños, las videoconferencias, las obligaciones diarias, … no queda tiempo para nada y cada vez es más difícil poner límites al frenético ritmo de vida que deja poco tiempo para planificar la alimentación familiar. La realidad es que según los estudios los Españoles tienen una mal alimentación, según los datos el 78% lleva una dieta poco sana y equilibrada (1) y el 76% de los adolescentes debe mejorar su alimentación (2). Las comidas procesadas y ultraprocesadas, los excesos de grasas saturadas y frituras, … son opciones para salir del paso, pero afectan directamente a la salud de adultos y menores.

Comer bien ahorraría el 20% del gasto en salud en España (Informe Alimentación, factor de salud y sostenibilidad 2020).

Con esta misión nació www.estoescomercomer.com, dando solución a los problemas funcionales de la mala alimentación de estos días; supliendo la falta de tiempo de las familias para cocinar; proponiendo una cocina de calidad, hecha con cariño, de manera artesanal, sin conservantes ni aditivos y con todas las garantías sanitarias y de conservación alimenticia y distribuyéndola a domicilio con un solo envío semanal y caducidades de hasta 14 días.

Pero la visión de www.estoescomercomer.com sobre la buena alimentación es mucho más profunda y no solo busca dar soluciones funcionales que pueden estar cubiertas por otros operadores de comida a domicilio más generalistas. Aquí, tienen claro que la apuesta tiene que ser diferencial al resto:

1. Recuperan la cocina tradicional como fuente de salud y bienestar, elaborando una cocina casera, sana, equilibrada y variada, de las abuelas para toda la familia.
2. Reivindican el hábito de comer bien, no solo por lo que se come, buenos alimentos 100% naturales sin procesar. Si no por cómo se come, reviviendo momentos, recuerdos, sabores y olores de la cocina tradicional, como parte importante de nuestra cultura y futuro legado.
3. Fundamentan el alma del proyecto en una herencia familiar única. Un recetario de cocina casera con más de 100 años de historia culinaria, iniciado por la matriarca de la familia “la abuela Mercedes” y alimentado durante tres generaciones. Un libro de consulta que recoge toda la experiencia de la cocina tradicional en su esencia más pura. UN VADEMÉCUM CULINARIO con más de 400 recetas.
4. Contribuyen de manera responsable y eficaz al cuidado del Medio Ambiente, utilizando envases 100% biodegradables (residuos orgánicos), bolsas en vez de cajas para los envíos y vehículos ECO para las entregas.

En palabras de Igor Negueruela, Consejero Delegado de la compañía: "Queremos que nuestra propuesta sea verdaderamente única en el mercado, por eso el valor diferencial está sustentado en nuestras propias creencias, promoviendo buenos hábitos alimenticios para toda la familia con una cocina tradicional con más de 100 años de historia y con una apuesta firme por el cuidado del medio ambiente. Esto es en lo que creemos y esto es difícilmente imitable.”

Pero en esta compañía, no solo les mueve una misión y visión empresarial, si no que también creen en la obligación de aportar valores que contribuyan activamente a la mejora de la sociedad, por eso, apuestan por el empleo juvenil y de segundas oportunidades y en la solidaridad con las familias más necesitadas, colaborando con el catering solidario de Norte Joven.

Su oferta culinaria bien podría estar cocinándose en muchas de las cocinas españolas donde aún se dedica tiempo y ganas a la cocina, con una gran variedad de pescados (Bacalao a Vizcaína, Rape en salsa verde, Merluza a la Riojana, Marmitako, Chipirones en su tinta, caldereta de pescado, …), sopas, verduras y pastas (Menestra, Verduras plancha, Lasaña de Calabacín, Timbal de verduras al horno, crema de guisantes, sopa juliana, Canelones de ragú de ternera, lasaña de carne con espinacas, …), carnes (Rabo de ternera a la Cordobesa, Pollo relleno de verduras, Costillar asado, Caldereta de Cordero, Puntas de solomillo al ajillo, Codornices en salsa cazadora, …) y legumbres (Garbanzos con pulpo, Cocido Madrileño, Alubias pintas con verduras, Judiones de la Granja con Langostinos, Fabada Asturiana, …). Además, hay una sección exclusiva de raciones, pensadas para consumir en compañía como la Ensaladilla Rusa de Gambas, Patatas Revolconas, Dados de salmón, Mejillones a la Vinagreta, Pulpo a la gallega, …). Cada semana hay 36 platos a elegir que van rotando para que los consumidores tengan siempre variedad donde elegir.

“Nuestra competencia está en las cocinas de las casas, no en el resto de operadores de comida a domicilio. Incluso para aquellas familias que cocinan mucho, somos un alivio recurrente porque cambiar semanalmente el menú familiar, no es nada fácil y nuestros consumidores, tienen claro que la cocina de la abuela, es la mejor medicina preventiva del mundo.” (Igor Negueruela)

Aunque su principal negocio está dirigido a particulares a través de www.estoescomercomer.com, también tienen operan con empresas, proporcionando “Brunchs” y comidas para reuniones virtuales y están abriendo una división Horeca para suministrar menús diarios a restaurantes y cadenas que no tienen una gran infraestructura de cocinas o son sin salida de humos, pero quieren dar una oferta casera y saludable a sus clientes.

Esto es comer comer, la diferencia entre (solo) comer y comer bien bien.

(1) Estudio 360º Well-being Survey 2020. / (2) Estudio Aladino 2019 sobre alimentación en España.

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Aponiente y MAAVi Innovation Center: la cocina del mar y la investigación biotecnológica, aliados por el futuro de la alimentación

El Restaurante Aponiente de Chef Ángel León cuenta con 3 Estrellas Michelin 

 

ROIPRESS / ESPAÑA / ALTA COCINA - Ángel León, el “Chef del Mar”, ha elegido al mayor centro de investigación de soluciones naturales de Europa, MAAVi Innovation Center, como colaborador biotecnológico para el desarrollo de los proyectos de investigación del restaurante Aponiente. Esta alianza ayudará al chef a acelerar y convertir en una realidad industrial sus rompedoras ideas sobre la alimentación sostenible del futuro, basada en el aprovechamiento equilibrado de los recursos naturales de los océanos.

El acuerdo con MAAVi Innovation Center permitirá a Aponiente desarrollar la viabilidad del proyecto Zostera (Cereales Marinos, S.L.), una innovadora apuesta por el cultivo de la Zostera marina, una planta fanerógama marina presente en las costas andaluzas y con potencial para convertirse en una alternativa alimenticia en lugares sin agua dulce y perfecta para la restauración de ecosistemas marinos recuperando salinas abandonadas para producir alimentos.

MAAVI Innovation Center trabajará con Aponiente buscando vías para convertir este recurso natural en un cultivo extensivo productivo que generará un impacto positivo sobre los ecosistemas marinos mejorando la alimentación de la sociedad en su conjunto y tendrá implantación en el litoral andaluz, que se verá beneficiado por la generación de empleo. 

El pasado febrero, Ángel León anunció el descubrimiento de las cualidades de la Zostera marina como alternativa gastronómica a los cereales terrestres. Tras más de una década desarrollando proyectos de investigación, León ha elegido a MAAVi Innovation Center como el partner tecnológico para hacer realidad su idea, llevándola al terreno de la producción industrial.

MAAVI Innovation Center es el mayor centro de investigación biotecnológica de Europa, un complejo de 5.000 m2 marcado por una apuesta constante por la innovación, la sostenibilidad y la búsqueda de soluciones ecológicas y eficientes. Uno de los objetivos de MAAVi es cambiar la alimentación mundial a través de la forma en la que se producen los alimentos.

 

Dos soñadores unidos por una idea

El elemento humano ha sido decisivo en el acuerdo entre Aponiente y MAAVi Innovation center: Ángel León conoció a Félix García, CEO de MAAVi Innovation Center, con quien desde un primer momento descubrió que compartía visión e ideales sobre la evolución que debe seguir el sistema de producción de alimentos en el mundo. Ambos son soñadores unidos por la posibilidad de hacer realidad un sueño: revolucionar la alimentación del futuro con soluciones innovadoras, viables y sin impacto sobre el planeta.

Para Ángel León, “se trata de una alianza natural por cuanto ambos trabajamos por y para reducir la huella ecológica del ser humano en el planeta mediante acciones concretas como buscar nuevos alimentos en la base de la cadena trófica para reducir la presión pesquera, restaurar el litoral, devolver el brillo a las marismas o reducir el uso de fitosanitarios y pesticidas”.

Félix García destaca que el acuerdo es “una sinergia ideal, gracias a la cual avanzaremos en nuestra visión común: conseguir que la alimentación sana, de calidad y natural sea viable y tenga un impacto real en la sociedad”. Más allá de los objetivos comunes entre ambas empresas, el responsable de MAAVi subraya la sintonía personal en este acuerdo, fruto de la empatía entre León, García y sus respectivos equipos: “La premisa de Aponiente de combinar exigencia y valores familiares es también la nuestra en MAAVi. Somos dos equipos de personas que trabajan de una manera parecida, que buscan la excelencia y que hacen que el componente humano sea prioritario. Nos importa tanto llegar como con quién llegar”.

Además de desarrollar e impulsar la Zostera marina, MAAVi Innovation Center desarrollará una plataforma de trabajo que permita encontrar en el mar sustancias y moléculas de interés para la gastronomía, en la línea de trabajo por alternativas a los alimentos terrestres que defiende Ángel León. El centro de investigación biotecnológica apoyará al chef y su restaurante en el desarrollo de conservantes y antioxidantes naturales para la elaboración de embutidos marinos y fermentaciones.

Aponiente prosigue con este acuerdo la línea de constante investigación por la alimentación que mantiene desde su nacimiento y que ha generado MAR Laboratorio de Ángel León By Santander, un proyecto de I+D+i de Aponiente patrocinado por Banco Santander, del que ya han salido diferentes e innovadores productos, como la bioluminiscencia, la miel marina, embutidos de pescado…

MAAVi Innovation center es el mayor centro de investigación de biotecnología de Europa. Situado en Almería, en sus laboratorios se buscan soluciones a los productos de síntesis química a través de las sinergias entre las cuatro grandes áreas de la naturaleza: botánica, microbiología, microalgas y química verde. MAAVi Innovation Center forma parte de Kimitec Group. Kimitec Group y MAAVi Innovation Center comprenden un equipo de más de 230 personas con un objetivo común: cambiar el mundo a través de la forma en la que se producen los alimentos.

 

El Restaurante Aponiente & Chef Ángel León cuenta con 3 Estrellas Michelin, Estrella Verde Michelin a la Sostenibilidad y #94 The World 50 Best Restaurants.

El restaurante Aponiente está ubicado en un antiguo molino de mareas del siglo XIX. En el corazón del Parque Natural Bahía de Cádiz en El Puerto de Santa María, el área está habitada por vida marina que está sujeta a cambios constantes, dadas las condiciones climáticas locales y el ritmo de las mareas.

Capitaneado por el chef Ángel León, Aponiente está llevando a cabo la recuperación del entorno en el que se sitúa creando además un ecosistema para futuras generaciones. Referente en sostenibilidad, promueve la defensa del medio ambiente a través de la gastronomía. La pesca sostenible y la utilización de especies, que históricamente se han considerado productos de descarte, son señas de identidad de la propuesta gastronómica del “Chef del Mar” junto a la innovación, creatividad y honestidad.  Un genio revolucionario cuyo compromiso con la naturaleza le ha llevado a descubrir, utilizar y reinventar alimentos procedentes de la gran despensa del mar.

 

Por su parte, MAAVi Innovation Center, es el mayor centro dedicado a la agricultura natural de Europa, y uno de los mayores hubs de biotecnología aplicados a la agroalimentación sostenible del mundo.

MAAVi es el acrónimo de "Making a Vision", una visión cuyo propósito es cambiar el mundo a través de la forma en la que se producen los alimentos. 

Desde 2013, MAAVi, ha invertido más de 20 millones de euros en I+D en proyectos propios y en colaboración con otros centros y entidades públicas y es el único centro de investigación con 4 proyectos Horizonte 2020 en agroalimentación, uno de los máximos reconocimientos a la investigación europea.

Hoy en día, MAAVi, trabaja haciendo más sostenibles a gigantes de la agroindustria, grandes productores y empresas de alimentación, ayudándoles a producir alimentos más limpios, sabrosos y saludables.

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HUMOR

-junio 2021-

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