Dia muestra como el ahorro empieza antes de entrar al súper teniendo la compra planificada

• Su estrategia en materia de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario permitió a Dia evitar que se desperdiciaran 2.561 toneladas de alimentos en 2025, lo que supuso reducir el desperdicio en un 14% más que año anterior.

• Dia promueve hábitos de compra y alimentación a través de su Guía de compra inteligente y saludable con recomendaciones para planificar los menús, optimizar el presupuesto y aprovechar mejor los alimentos en el hogar.

• Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2025 el volumen total desperdiciado dentro y fuera del hogar se situó en 1.129 millones de kilos o litros, cerca de un 20% menos respecto a 2020. 

ROIPRESS / ESPAÑA / EXPERTOS - Planificar la compra antes de llegar al supermercado puede ser un gesto sencillo con un doble beneficio: ayuda a las familias a gestionar mejor su presupuesto y permite evitar que alimentos que podrían consumirse terminen desperdiciándose. En España, el desperdicio alimentario continúa siendo un reto: según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2025 el volumen total desperdiciado dentro y fuera del hogar se situó en 1.129 millones de kilos o litros, cerca de un 20% menos respecto a 2020.

En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, promovido por Naciones Unidas, Dia quiere acompañar a los hogares con consejos sencillos para ahorrar tiempo, dinero y recursos, empezando por planificar el menú y la lista de la compra según las necesidades reales de cada hogar. 

Comer mejor y más planificado: de la cesta de la compra al plato

Como recoge la Guía de compra inteligente y saludable, elaborada junto a la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), es primordial tomar decisiones conscientes en cada paso, desde la lista de la compra hasta el plato. Así, una lista de la compra estratégica basada en un menú semanal planificado puede marcar la diferencia para evitar compras innecesarias y desperdicio de alimentos. 

Entre las claves para empezar a implementar un hábito de consumo más consciente, Dia destaca la importancia de planificar la cesta de la compra, priorizar alimentos saludables y de temporada y leer la información nutricional de las etiquetas. Además, organizar y conservar correctamente los alimentos en el hogar y aprovechar las sobras permite reducir el desperdicio alimentario y optimizar el presupuesto familiar.

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A esto se suma el cambio que se está viviendo en la forma de vivir y consumir en España. Cada vez son más habituales los hogares unipersonales, que crecerán casi un 42% para 2039, y casi un 30% en el caso de los hogares de dos personas*. Esto se traduce en la necesidad de ofrecer cada vez más opciones pensadas para hogares más pequeños donde la flexibilidad es clave. 

Ante esta realidad, Dia impulsa una propuesta de surtido con formatos más pequeños, manejables y versátiles, adaptados a las necesidades de cada persona o parejas. En este contexto, el tamaño y el diseño de los envases adquieren un papel clave para facilitar el consumo real en hogares pequeños y evitar que los alimentos se queden a medias o sin consumir.

Prevención, la clave para minimizar el desperdicio

La prevención también ocupa un lugar central en la actividad de Dia. Por eso, la compañía trabaja para reducir el desperdicio alimentario a lo largo de toda su cadena de valor, desde la gestión de los productos en los almacenes hasta su llegada a las tiendas, en el marco de su estrategia de sostenibilidad.

Así, Dia avanza hacia un modelo en el que los alimentos y los recursos mantengan su valor durante el mayor tiempo posible. Todo ello, apoyado con medidas de redistribución de excedentes y valorización de productos que ya no pueden destinarse al consumo, y que son clave para reducir el desperdicio alimentario, buscando disminuir esta cifra hasta un 1,20% en 2030.

Su estrategia en materia de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario permitió a Dia evitar que 2.561 toneladas de alimentos se desperdiciaran en 2025, un 14% más respecto al año pasado. Esto se logró gracias a la redistribución de excedentes, con más de 628.500 kilos de alimentos donados a entidades sociales y la valorización de subproductos con más de 1.900 kilos destinados como materia prima para alimentación animal. 

Por último, cuando los alimentos ya no pueden destinarse al consumo, Dia apuesta por su valorización para dar una segunda vida a los residuos. En este sentido, la compañía logró valorizar más de 11.470.087 kilos de residuos de origen alimentario que se destinaron a compostaje y valorización energética. 

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El otoño recupera la rutina: zumos y gazpachos para el día a día

Septiembre da paso al otoño y, con él, se recupera el regreso a los horarios, las clases y el trabajo. Los zumos y gazpachos envasados se convierten en opciones prácticas y listas para disfrutar que se adaptan fácilmente al ritmo diario, según afirma la Asociación Zumos y Gazpachos de España. Un zumo para acompañar la tarde de extraescolares, un gazpacho listo en la nevera al volver de la oficina, etc. Pequeños gestos que hacen más fácil recuperar el ritmo y organizar las comidas y bebidas del día a día

Septiembre marca la vuelta a la rutina y también la transición hacia el otoño. Los días empiezan a acortarse, cambian los horarios y regresan los despertadores, los colegios, las reuniones, las agendas y las tardes de extraescolares o gimnasio. Con el cambio de estación, toca reorganizar el día a día y recuperar esos pequeños hábitos que ayudan a afrontar la semana. Entre agendas, mochilas y ordenadores, algunas cosas pueden ponerse fáciles. Una de ellas es contar en casa con opciones prácticas y listas para disfrutar, como los zumos y gazpachos envasados, que pueden encajar fácilmente en distintos momentos del día. Su versatilidad permite adaptarlos con facilidad a los nuevos ritmos y rutinas que trae consigo el otoño.

Los zumos y gazpachos envasados se adaptan precisamente a ese nuevo ritmo. Su facilidad de conservación, la variedad de formatos y su disponibilidad durante todo el año permiten incorporarlos a diferentes momentos del día, sin necesidad de preparación. Una comodidad que ya los ha convertido en habituales de desayunos, comidas, meriendas y otras ocasiones de consumo.

Extraescolares: una tarde que empieza al salir del colegio
Fútbol, natación, baile, inglés, música, etc. Para muchas familias, septiembre significa también prepararse para recuperar las tardes de actividades extraescolares.

Entre salir del colegio, cambiarse de ropa y llegar a la siguiente actividad, las meriendas necesitan adaptarse a horarios en los que muchas veces se come fuera de casa.

Los zumos envasados, disponibles en distintos formatos y sabores, resultan fáciles de incorporar a estos momentos. Además, en los zumos 100%, la legislación europea no permite la adición de azúcares. Por tanto, los azúcares presentes en estos productos son los naturalmente presentes en las frutas utilizadas para su elaboración y, además, para su elaboración solo pueden emplearse las partes comestibles de la fruta.

Un pequeño formato puede acompañar la merienda antes de empezar una actividad, mientras que el envase familiar permite tener siempre zumo disponible en casa para desayunos y meriendas.

Porque recuperar hábitos no tiene por qué significar complicar todavía más la agenda.

Vuelta a la oficina: hay un brik o botella esperando en la nevera
Y si los pequeños recuperan sus horarios, los adultos tampoco se libran de la vuelta a la rutina.

Septiembre significa regresar a la oficina, preparar comidas con antelación y volver a preguntarse cada mañana qué llevar para comer.

Aquí entra en escena uno de los grandes clásicos de la gastronomía: el gazpacho.

Tomate, pepino y pimiento forman parte de una receta que ha pasado de estar asociada exclusivamente a los meses de verano a encontrar su lugar en diferentes momentos del año. Su formato listo para consumir permite disfrutarlo simplemente abriendo el envase, sirviendo y disfrutando, tanto en casa como en una comida de oficina.

Puede acompañar el almuerzo, convertirse en un primer plato o simplemente estar esperando en la nevera cuando se llega a casa después de una jornada larga.

"Abrir. Servir. Disfrutar". A veces, volver a los hábitos puede ser así de sencillo.

Un buen propósito para el nuevo curso
Enero tiene fama de ser el mes de los nuevos propósitos, pero septiembre tiene mucho de nuevo comienzo.

Es el momento de organizar horarios, recuperar rutinas y prestar de nuevo atención a lo que se come y se bebe durante el día.

Dentro de una alimentación variada y equilibrada, los zumos y gazpachos pueden consumirse en diferentes ocasiones.

Así que, entre la mochila del colegio y el bolso de la oficina, hay sitio para empezar el curso con un propósito sencillo: hacer que la organización y las elecciones del día a día sean un poco más fáciles.

Con el apoyo de Europa
Desde la Asociación Nacional de Zumos y Gazpachos se está trabajando hasta 2027 en una campaña cofinanciada por la Unión Europea para poner en valor la calidad, diversidad y sabor de los zumos de frutas y gazpachos de Europa, inicialmente en España y Portugal.

El proyecto busca acercar estos productos al consumidor, dar a conocer sus características y diversidad, además de fomentar un consumo responsable dentro de una alimentación variada y equilibrada inspirada en el patrón mediterráneo.

Este programa está cofinanciado por la Unión Europea, en el marco del Reglamento (UE) nº 1144/2014 y sus reglamentos de ejecución.

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“Stronger Than Your Prejudice”: La creatividad de SAMY detrás de la campaña de PETA que desafía los estereotipos

Detrás de la campaña que buscó cuestionar la asociación entre carne, virilidad y potencia sexual, hubo una premisa creativa: para derribar un mito profundamente arraigado no alcanzaba con comunicar información, había que encontrar una forma inesperada de hacer que las personas quisieran escucharla

ROIPRESS / LATAM / CAMPAÑAS - Hay prejuicios que no desaparecen simplemente porque aparezcan nuevos datos. Algunos están tan arraigados culturalmente que, incluso cuando la información los contradice, siguen condicionando la manera en que las personas piensan y toman decisiones. Ese fue el punto de partida de “Stronger Than Your Prejudice”, la campaña desarrollada por SAMY para PETA, que buscó cuestionar una asociación históricamente instalada: que consumir carne es sinónimo de fuerza, virilidad y potencia sexual.

Para Santiago Lucero, Global CCO de SAMY, el desafío no consistía simplemente en comunicar los beneficios de una dieta basada en plantas. La campaña debía enfrentarse a un imaginario construido durante generaciones y hacerlo de una manera capaz de atravesar las barreras de una audiencia que podía sentirse interpelada directamente.

“Los hombres en general, y particularmente los de entre 25 y más de 50 años, han crecido bajo el paradigma de que los alimentos de origen animal, y sobre todo la carne, son garantía de virilidad. Se les atribuyen atributos relacionados con la fuerza, el crecimiento muscular, el vigor y la potencia sexual”, explica Lucero.

La investigación detrás de la campaña mostraba, además, que el obstáculo no era únicamente la falta de información. Incluso entre quienes estaban dispuestos a probar una dieta vegana aparecía el peso del juicio social y la asociación entre veganismo y debilidad. El prejuicio, entonces, no estaba solamente en lo que las personas sabían, sino en lo que creían que los demás pensarían de ellas.

Cuando el prejuicio se convirtió en el brief creativo

La respuesta del equipo fue evitar una aproximación tradicional. En lugar de señalar a quienes consumen carne o intentar desmontar el mito desde un discurso pedagógico, la campaña decidió dar vuelta el argumento: mostrar que aquello que históricamente se había utilizado para defender el consumo de carne - la fuerza y la virilidad - también podía convertirse en un argumento a favor de una dieta basada en plantas.

“Una vez que encontramos al enemigo, que era el prejuicio o el mito, decidimos que lo que había que hacer no era señalar a los carnívoros, sino mostrar veganos haciendo alarde de su virilidad y masculinidad”, cuenta Lucero.

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Para cuestionar un mito profundamente instalado, la campaña necesitaba romper también con la forma tradicional de hablar sobre él. Ese cambio de perspectiva terminó definiendo tanto el concepto como el tono de la campaña. Los protagonistas aparecen en situaciones asociadas a arquetipos masculinos clásicos como peleas, desafíos y duelos, para luego subvertir esas expectativas y llevarlas hacia un territorio inesperado.

“No se puede derribar un mito siendo tradicional. Necesitábamos llamar la atención, parar el doomscrolling, que esto se compartiera. Y para eso no hay nada como la creatividad”, sostiene Lucero.

Publicidad que no parece publicidad

El humor fue el recurso elegido para hacer posible ese giro, entendiéndolo como una manera de construir contenido que las personas realmente quisieran consumir. “Sabíamos que no teníamos que hacer publicidad, sino generar contenido, entretenimiento cargado de mensaje. O, mejor dicho, publicidad de una ONG que no pareciera publicidad de una ONG”, explica el creativo.

La campaña llevó esa lógica a sus tres piezas, Karate, Fencers y Cowboy, en las que códigos reconocibles de masculinidad funcionan como punto de partida para construir situaciones absurdas, inesperadas y humorísticas.

Para Lucero, la emoción y el mensaje no compiten entre sí. “No creemos que la risa, ni ninguna emoción, se coma el mensaje si este está bien articulado. Al contrario, todas las emociones, ya sea alegría, nostalgia, miedo o sorpresa, son potenciadores del mensaje, siempre que las uses bien”.

En este caso, la comedia permitía bajar las defensas frente a una conversación potencialmente sensible y, al mismo tiempo, mantener en el centro el argumento de salud que la campaña quería instalar: la alimentación basada en plantas no es incompatible con la fuerza o la potencia sexual; puede ser presentada, precisamente, como una vía para potenciarlas.

Pensar la campaña desde las plataformas

“Desde el brief hasta la filmación, fue pensada desde el comienzo para Reels en Instagram, TikTok y YouTube principalmente”, explica Lucero. Eso implicó trabajar con diferentes ritmos y duraciones según el espacio de circulación, entendiendo que una pieza para Instagram o TikTok requiere una velocidad diferente a la de YouTube.

La lógica también respondió a un objetivo concreto de PETA: no se trataba de esperar que una persona cambiara su alimentación después de ver un spot, sino de plantar una idea que pudiera permanecer en su cabeza y alimentar una conversación posterior.

“PETA y SAMY buscan siempre plantar una semillita en la cabeza de las personas”, señala Lucero. Esa mirada también conecta “Stronger Than Your Prejudice” con otros trabajos recientes desarrollados por SAMY para PETA, como Piñata y Good Shit: campañas que buscan abordar el veganismo desde ángulos concretos y culturalmente relevantes, en lugar de intentar resolver una decisión compleja de vida con un único mensaje publicitario.

Una campaña pensada para generar conversación, no solo conversión 

Hacer algo disruptivo no es necesariamente una cuestión de valentía, sino de eficiencia. Para Lucero, en un ecosistema donde cada contenido compite por unos segundos de atención, la creatividad se convierte en una forma de optimizar las posibilidades de ser visto y recordado.

“PETA sabe mucho de comunicación y entiende que ser una ONG no hace que tengas que comportarte como tal, sino todo lo contrario”, afirma. “La competencia no es otra ONG, sino todo lo que sucede segundo tras segundo”.

El objetivo de Stronger Than Your Prejudice no era conseguir que una persona se volviera vegana después de ver un anuncio, sino generar awareness sobre los beneficios de una alimentación basada en plantas y poner en discusión un prejuicio cultural profundamente instalado. En ese sentido, los resultados muestran que la campaña logró llevar el mensaje a nuevas audiencias y generar consumo y circulación de contenido.

Entre las distintas entidades de PETA, los tres videos acumularon más de 3,1 millones de visualizaciones, y la campaña se posicionó entre los ocho videos con mejor performance de PETA Global en YouTube durante 2026. En TikTok, además, duplicó el promedio global de shares de la cuenta de PETA y alcanzó más de 12,8 millones de personas a través de earned reach orgánico. La performance también mostró el valor de adaptar la estrategia a cada plataforma, siendo Meta y YouTube los principales motores de consumo de video.

Pero, para el equipo, estos números tienen valor en la medida en que cumplen el objetivo para el que fue concebida la campaña, que funcionó como una primera semilla: generar atención, conseguir que el contenido se viera, se compartiera y circulara más allá de la audiencia habitual de PETA.

“Cuando el objetivo es cambiar una percepción cultural profundamente instalada, la creatividad no es el último paso de la estrategia, sino el mecanismo que permite que el mensaje encuentre a su audiencia, genere conversación y tenga la oportunidad de quedarse”, cierra Lucero.

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Dia ofrece más de 200 promociones para apoyar a los hogares españoles en la vuelta a la rutina

• Dia destina en España cerca de 15 millones de euros este mes de septiembre para reforzar su oferta semanal con descuentos de hasta el 40% en más de 200 referencias y una campaña especial de productos a 1€, para ayudar a las familias a cuidar su presupuesto durante la vuelta de las vacaciones. 

• Según datos de Dia, la cesta de la compra multiplica por cinco su tamaño con la vuelta de las vacaciones y el peso de los tickets relativos a este tipo de compras de despensa aumenta un 12,3% frente a la media anual. 

• Las categorías que ganan protagonismo en las cestas durante estos días son principalmente los frescos como frutas, verduras, carnes y pescados; los lácteos, especialmente la leche, los huevos o los platos preparados que facilitan la vuelta a la rutina.

ROIPRESS / ESPAÑA / CAMPAÑAS - La vuelta a casa tras las vacaciones marca uno de los momentos de mayor transformación de los hábitos de compra del año. Con la vuelta a la rutina, los hogares afrontan la denominada “Operación Despensa”, una compra destinada a decir adiós a las comidas improvisadas, terrazas y chiringuitos para volver a llenar frigoríficos y despensas, sin perder de vista el bolsillo. 

En este contexto y en línea con su compromiso de estar al lado de las familias, Dia ofrece un surtido equilibrado entre productos de marca propia y de fabricante que permite realizar una compra completa, fácil y asequible, tanto a través de sus más de 2.400 tiendas en España como a través de su canal online, con una cobertura que alcanza ya el 85% de la población de península y Baleares. Para acompañar a sus clientes en este periodo de vuelta a la rutina, la compañía va a invertir 15 millones de euros en promociones, reforzando su propuesta con descuentos semanales de hasta de hasta el 40% en más de 200 referencias, centrados en productos frescos, con ofertas en carnes, pescados, frutas, verduras y refrigerados. Además, en los próximos días, la compañía pondrá en marcha una semana especial con productos a 1€ para seguir apoyando el ahorro. 

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180 millones de euros en promociones en 2026

Esta iniciativa se enmarca dentro de la inversión anual en promociones que este año asciende a 180 millones de euros y que tiene un especial foco en el Club Dia, el primer programa de fidelización de la distribución alimentaria en España, que tiene actualmente  cerca de seis millones de socios. Los clientes del Club Dia cuentan con descuentos personalizados, promociones exclusivas y ventajas únicas que permiten generar un ahorro anual de hasta el 25%. Además, disponen de un programa de alianzas con empresas líderes, que permite a sus socios acceder a descuentos en servicios de compañías como Endesa, Mapfre, Securitas Direct, Avis, Legálitas o Parques Reunidos. A través de estas ventajas, los clientes pueden alcanzar un ahorro de hasta 500 euros anuales en sus compras.

En la misma línea, los juegos de gamificación de la app como la «Ruleta de la Suerte» o los concursos temáticos, con premio asegurado; así como los retos de compra y con marcas, aseguran diversión y ahorro y reparten una media de 30 millones de premios anuales, en forma de descuentos, productos gratuitos y bonificaciones, canjeables tanto en tiendas físicas como en dia.es.

Una cesta más grande para llenar la nevera 

Durante la vuelta de las vacaciones, el peso de los tickets de las llamadas compras de despensa aumentan un 12,3% frente a la media anual, según datos de Dia. Este incremento es especialmente significativo en el canal offline, donde el peso de estos tickets alcanza el 14,3%, poniendo de manifiesto el protagonismo de la tienda física en este momento del año. 

Además, la cesta de despensa destaca por su mayor tamaño. Una cesta de despensa contiene, de media, 5,6 veces más unidades que una cesta normal y su valor suele ser un 6,5% superior a la media habitual, al contener un mayor número de productos. En conjunto, estos datos muestran que la vuelta a la rutina impulsa una compra de mayor volumen, en la que los hogares aprovechan para reponer una cantidad más amplia de productos y recuperar el abastecimiento habitual de sus despensas y frigoríficos.

El regreso de las vacaciones supone también un cambio en el tipo de alimentación y en los productos que componen la cesta. Las categorías que ganan protagonismo en estas cestas son principalmente los frescos como frutas, verduras, carnes y pescados; los lácteos, especialmente la leche, o los huevos.

La Operación Despensa también se hace online

La vuelta a la rutina no solo modifica el comportamiento de compra en tienda física, sino que también se refleja en el canal online. La primera semana de septiembre las ventas online registran un crecimiento aproximado del 30% con respecto a la media de las semanas de verano, mientras que el valor de la cesta media online suele aumentar entre un 7% y 10% en comparación con una semana normal, ya que incluye mayor volumen de artículos. 

La composición de estos pedidos confirma, además, el carácter de reposición de la compra. Algunos de los productos básicos que recuperan protagonismo en los hogares también aumentan su presencia en las cestas online como la leche, los huevos o los productos frescos. 

De esta forma, la compra online se convierte también en una herramienta para afrontar la vuelta de vacaciones, especialmente cuando se trata de reponer productos básicos, adquirir mayores cantidades o incorporar a la cesta referencias de mayor volumen o peso.

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La DOP Torta del Casar lidera una investigación de 573.000 euros para avanzar en el estudio del cardo como coagulante

• El proyecto CardunNext aspira a convertir este cardo en una herramienta de innovación que contribuya a mejorar la sostenibilidad, rentabilidad y diferenciación comercial de la Torta del Casar

• El director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, ha expresado que el proyecto es “una oportunidad estratégica” que permite “unir tradición e innovación y garantizar la excelencia”

• La DOP Torta del Casar recolecta 300 kilogramos de sus plantaciones de cardo controladas, que tienen como objetivo garantizar el suministro de este ingrediente indispensable

ROIPRESS / EXTREMADURA - ESPAÑA / ALIMENTACIÓN - Con el objetivo de seguir reforzando los estándares de excelencia y sostenibilidad en la elaboración de su queso, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar está al frente del proyecto de innovación e investigación CardunNext, financiado con 573.000 euros por la Unión Europea y el Gobierno de España. Este proyecto tiene como objetivo avanzar en el estudio del cardo Cynara cardunculus como coagulante, un ingrediente clave en la elaboración de la Torta del Casar. 

CardunNext va a profundizar en la implantación de un modelo integral de cultivo, extracción y utilización de coagulantes vegetales procedentes del cardo para su uso en la elaboración de quesos amparados por figuras de calidad diferenciada, especialmente con denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida.

De esta manera, el programa abordará toda la cadena de valor del cardo, desde su producción, hasta la obtención y utilización del coagulante vegetal, que permite mejorar la homogeneidad y calidad del queso, así como facilitar su utilización por parte de las queserías. 

En definitiva, el proyecto aspira a convertir este cardo, profundamente ligado a la tradición quesera, en una herramienta de innovación que contribuya a mejorar la sostenibilidad, rentabilidad y diferenciación comercial de la Torta del Casar, así como de otros quesos tradicionales de calidad. 

Para la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, ejercer como representante del Grupo Operativo de CardunNext es una “oportunidad estratégica para avanzar en la protección y profesionalización del empleo de coagulante vegetal en la elaboración del queso amparado”. 

"Este proyecto nos permite unir tradición e innovación tecnológica para garantizar la máxima excelencia en cada pieza, facilitando el trabajo diario de nuestras queserías y reforzando nuestra competitividad en el mercado al mantener intacta la identidad de nuestro queso. Además, CardunNext no solo beneficia a la calidad final del producto, sino que consolida un modelo de producción más sostenible y eficiente de principio a fin, aportando un valor real a todo nuestro entorno rural", ha expresado el director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz.

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El proyecto tiene una duración de 4 años y finalizará en mayo de 2029. CardunNext está integrado, además de por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, por la Unión de Productores Torta del Casar, la Asociación para el Desarrollo Rural de Los Pedroches, el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura, la Queixería Prestes, S.L., la Asociación Ruta Europea del Queso e IMASDE Agroalimentaria, S.L. Estas entidades, procedentes de Extremadura, Andalucía, Galicia y País Vasco colaborarán en las distintas fases del proyecto desde una perspectiva agronómica, tecnológica, quesera y divulgativa.

CardunNext es ya el tercer proyecto de innovación europeo de este ámbito en el que está involucrada la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, tras su participación en el Grupo Operativo (GO) Cynara y en SustaiNext. Ambos están orientados, tanto al desarrollo integral del cardo como coagulante, como a aportar materia prima a la industria de extractos botánicos y reconvertir los residuos vegetales de la plantación de cardo en biomasa, o generar nuevos principios activos con aplicaciones en el sector nutracéutico.

La DOP Torta del Casar recolecta 300 kilos de cardo

En paralelo al desarrollo de estos proyectos europeos, la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar continúa con el avance de las plantaciones del cardo coagulante. Estos cultivos, en marcha desde 2019, tienen como fin garantizar el suministro de este producto de manera más eficiente y controlada para las queserías, asegurando así la producción de Torta del Casar.

En esta campaña, la DOP Torta del Casar ha recolectado 300 kilogramos de la flor del cardo, lo que supone un aumento con respecto a la campaña del año pasado, cuando se obtuvieron unos 200 kilos. El director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, ha explicado que, a pesar de las lluvias de diciembre, que imposibilitaron sembrar nuevo terrenos y posteriormente una primavera adversa que afectó a la plantación, el ciclo de vida en que se encuentran las plantas ha permitido aumentar la cosecha. 

“Las cifras de este año son positivas porque suponen una mejora con respecto a la cantidad de cardo recolectada, pero todavía estamos lejos del objetivo final. Ahora bien, contamos con seguir avanzando en el futuro si la meteorología nos permite ejecutar nuestros planes de expansión y recolección. Seguimos en un escenario de ensayo con respecto a las plantaciones, pero somos optimistas y esperamos los mejores resultados a medio y largo plazo”, ha concluido Muñoz.  

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional. 

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Un queso toledano suma tres estrellas Great Taste y un Cincho de Oro

• Pi, la elaboración más innovadora de la quesería Quesos de Hualdo, recibe la máxima calificación de Great Taste 2026 y un Cincho de Oro

• Mi-Queso Manchego completa el palmarés de la quesería con dos estrellas Great Taste y un Cincho de Plata

ROIPRESS / ESPAÑA / GALARDONES - Hay quesos que miran al origen y otros que se atreven a explorar nuevos caminos. Tradición e innovación conviven hoy en un sector que encuentra nuevas formas de expresar el territorio, la materia prima y el oficio quesero. En ese diálogo entre memoria y creatividad surgen elaboraciones capaces de respetar la esencia de siempre y, al mismo tiempo, ampliar los límites de lo que puede ofrecer un queso.

En Quesos de Hualdo, ambas formas de entender el oficio nacen en el mismo lugar: una finca a orillas del Tajo donde el campo, el rebaño, la leche, la elaboración y el tiempo forman parte de un único proceso. Esa doble mirada acaba de ser reconocida en dos de los grandes certámenes del sector. Pi ha obtenido tres estrellas en Great Taste 2026, la máxima calificación que concede el concurso organizado por Guild of Fine Food, y un Cincho de Oro en los Cincho Cheese Awards 2026. Mi-Queso Manchego ha sumado, además, dos estrellas Great Taste y un Cincho de Plata.

En conjunto, la quesería suma nueve estrellas este año, un reconocimiento a la solidez de una propuesta que combina tradición e innovación.

Los reconocimientos llegan después de dos procesos de evaluación independientes. Great Taste reúne a un panel de más de 500 expertos entre chefs, compradores, periodistas gastronómicos y minoristas. Menos del 2% de los productos obtienen tres estrellas cada año, según Guild of Fine Food. En los Premios Cincho, 69 expertos internacionales evaluaron durante tres jornadas 1.300 muestras procedentes de 18 países en la duodécima edición nacional y sexta internacional del certamen.

Pi, tres estrellas Great Taste y un Cincho de Oro

Pi ha recibido tres estrellas en Great Taste 2026, la máxima calificación del certamen británico, y un Cincho de Oro dentro de la categoría de quesos de leche de oveja de coagulación enzimática no vegetal. Con 45 días de afinado, pasta semiblanda, corteza enmohecida y textura sedosa, Pi representa la faceta más inquieta y contemporánea de Quesos de Hualdo.

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Es un queso elaborado con leche cruda recién ordeñada y concebido para explorar todo el potencial de la leche de oveja más allá de los códigos tradicionales. En la cata, el jurado destacó su frescura y equilibrio: una pasta cremosa y ligeramente ácida, con notas cítricas, herbáceas y mantecosas, que gana intensidad hacia la corteza, donde aparecen matices de frutos secos y flores. Un perfil complejo y de larga persistencia que mantiene siempre la materia prima en el centro.

Su nombre, Pi, remite a una cifra infinita y funciona también como una declaración de intenciones: la búsqueda, la experimentación y la mejora continua forman parte de la identidad de una quesería que entiende la innovación no como una ruptura con el pasado, sino como otra manera de profundizar en él.

Mi-Queso Manchego, la expresión del territorio

Mi-Queso Manchego ha obtenido dos estrellas en Great Taste 2026 y un Cincho de Plata en la categoría de quesos curados de leche cruda de oveja. Elaborado con leche cruda de oveja manchega, está ligado a la tradición quesera de la región. Estos galardones se suman al reconocimiento como Mejor Manchego DOP 2026.

En él se concentra la conexión más directa de Quesos de Hualdo con su territorio: el rebaño, la leche fresca y recién ordeñada, el saber hacer artesano y una maduración pausada que permite al queso ganar complejidad, profundidad y persistencia.

La leche se trabaja cruda y recién ordeñada para preservar su potencial aromático y su vínculo con el entorno. El jurado destacó una textura quebradiza, propia de un manchego curado, pero al mismo tiempo cremosa, con cristales de maduración bien desarrollados. En boca, las notas de frutos secos, mantequilla y leche dulce construyen un perfil redondo y equilibrado, capaz de trasladar al paladar el paisaje del que procede y de reivindicar una forma actual de elaborar queso manchego sin perder de vista su esencia.

“Estos reconocimientos nos hacen especial ilusión porque ponen el foco en las dos almas de nuestra quesería”, señalan desde Quesos de Hualdo. “Pi representa la voluntad de investigar, aprender y encontrar nuevas formas de expresar una materia prima excepcional; Mi-Queso Manchego, el respeto a la identidad manchega y al conocimiento transmitido durante generaciones. Son quesos distintos, pero los dos empiezan en el mismo lugar: el cuidado del campo, de los animales y de la leche”, concluyen.

 

Un modelo que comienza y termina en la finca

Para Quesos de Hualdo, estos reconocimientos respaldan un modelo de trabajo desarrollado íntegramente en la Finca Hualdo, en El Carpio de Tajo (Toledo). En sus más de 4.000 hectáreas conviven la agricultura, la ganadería, la quesería y el afinado, lo que permite controlar el proceso de principio a fin y mantener una relación directa entre paisaje, alimentación, leche y queso.

Su rebaño propio está formado por ovejas cuidadosamente seleccionadas, que se alimentan en buena medida pastoreando en las praderas de la finca o a partir de sus propias producciones agrícolas, entre ellas cereales, maíz, forrajes, alfalfa, paja, pastos y rastrojos.

Con estos reconocimientos, Quesos de Hualdo refuerza su posición entre los proyectos queseros más interesantes del panorama actual y demuestra que tradición e innovación no son caminos opuestos, sino dos maneras complementarias de avanzar desde un mismo origen.

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Dia incorpora el sello de la SENC a sus pastas integrales de marca propia para acercar la alimentación saludable a más hogares

• Las variedades de espagueti y pluma integrales Dia Al Diante son los primeros productos de marca propia de un supermercado que reciben el aval de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

• Con esta colaboración, Dia refuerza su apuesta por una marca propia que combina calidad, accesibilidad y respaldo experto en productos básicos de la cesta de la compra.

ROIPRESS / ESPAÑA / CERTIFICACIONES - Dia da un paso más en su compromiso con acercar una alimentación equilibrada a más hogares con la incorporación del aval de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) a sus dos referencias de pasta integral Dia Al Diante: los espagueti integrales y las plumas integrales.

Ambos productos, elaborados con sémola integral de trigo duro, con alto contenido en fibra y una cantidad respetable de aporte proteico, son los primeros productos de marca propia de un supermercado que reciben este aval, que reconoce su calidad nutricional y refuerza el compromiso de Dia con facilitar que comer mejor cada día sea una elección cotidiana, cercana y asequible.

“En Dia creemos firmemente que comer mejor empieza con las pequeñas decisiones cotidianas. Contar con el rigor y el respaldo de una institución del prestigio de la SENC nos impulsa a seguir elevando el perfil nutricional de nuestra marca propia. Queremos derribar el mito de que comer sano es complicado o caro; estas pastas integrales son el mejor ejemplo de que la salud, la calidad y el ahorro pueden y deben ir de la mano en la cesta de la compra diaria”, afirma Pilar Hermida, Directora de Comunicación y Sostenibilidad de Grupo Dia.

Comer mejor empieza en lo cotidiano

La iniciativa se enmarca en Comer mejor cada día, el programa de Dia orientado a promover hábitos de alimentación equilibrada desde una visión práctica y accesible. Para la compañía, comer mejor empieza con las pequeñas decisiones del día a día: planificar la compra, elegir productos de calidad, cocinar en casa y contar con opciones equilibradas en alimentos básicos de la cesta.

Para el Doctor Javier Aranceta, presidente de la SENC, “mejorar la salud nutricional de la sociedad de forma efectiva requiere que las opciones más saludables sean también las más fáciles de elegir. La apuesta de Dia por poner en valor productos básicos y de consumo frecuente como la pasta integral es una iniciativa que apoyamos decididamente desde la SENC. Este aval reconoce un producto de calidad contrastada que ayuda a las familias a cumplir con las recomendaciones dietéticas de forma sencilla, sabrosa y asequible”. 

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Dentro de estos básicos, la pasta integral representa una alternativa versátil, fácil de preparar y presente en muchas despensas. Al elaborarse con harina de trigo integral, que conserva el grano entero, contiene más nutrientes y fibra que la harina refinada o blanca, obtenida después de retirar el salvado y el germen.

Además, la pasta integral aporta energía de forma más progresiva y ayuda a prolongar la sensación de saciedad, convirtiéndose en una opción sencilla de incorporar en comidas completas, equilibradas y adaptadas al ritmo diario de los hogares. También aporta nutrientes esenciales para el día a día, como vitaminas del grupo B, importantes para el metabolismo energético, y minerales como el magnesio, el hierro y el calcio.

Con esta colaboración con la SENC, Dia refuerza su apuesta por una marca propia que combina calidad, accesibilidad y respaldo experto, acercando criterios nutricionales a productos cotidianos de la cesta de la compra. Las pastas integrales Dia Al Diante, en sus variedades de espagueti y pluma, cuentan con alto contenido en fibra y están pensadas para facilitar una alimentación equilibrada desde productos básicos, asequibles y fáciles de integrar en el día a día.

Recetas sencillas para el día a día

Además de su perfil nutricional, la pasta integral destaca por su versatilidad en la cocina y por su capacidad para adaptarse a recetas muy distintas, desde platos fríos y ligeros hasta opciones calientes y completas. Las variedades de espagueti y pluma integrales Dia Al Diante permiten preparar propuestas sencillas, equilibradas y asequibles, pensadas para resolver comidas del día a día sin renunciar al sabor ni a la calidad.

Como ejemplo de esa versatilidad, Dia propone una receta fresca de plumas integrales mediterráneas con yogur griego, albahaca y tomate seco, perfecta para los meses de verano y para quienes buscan una opción rápida, diferente y fácil de preparar. También unos espaguetis integrales con gambas al ajillo suave, champiñones salteados y perejil fresco, una alternativa completa y sabrosa para incorporar la pasta integral en una comida casera de forma sencilla.

Estas propuestas forman parte del contenido disponible en la web de Comer mejor cada día, un espacio con más ideas fáciles, rápidas y saludables para incorporar una alimentación equilibrada de forma natural en la rutina diaria.

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La ventaja competitiva del sector alimentos y bebidas es cultural, concluye un informe de SAMY

La agencia líder de social media marketing encuesta a más de 20 CMOs en marcas como Coca-Cola, Unilever, Pernod Ricard y Telepizza para saber cuáles son los pain points de la industria en un entorno dominado por los algoritmos, los creadores y una nueva forma de descubrir, comprar y recomendar productos.

ROIPRESS / MÉXICO / INFORMES - Durante años, las marcas de alimentos y bebidas han competido por distribución, precio y visibilidad. Sin embargo, en un entorno que es social y, además, está influenciado por creadores, comunidades y LLMs, esos factores ya no son suficientes para explicar por qué unas marcas crecen y otras (usualmente las más tradicionales) pierden relevancia. 

Con el objetivo de entender cómo está cambiando esa dinámica, SAMY, la agencia global de social media marketing, presenta hoy un estudio basado en la visión de más de 20 marcas globales de alimentación y bebidas en España, entre ellas Coca-Cola, Unilever y Telepizza. 

La investigación también incorpora el análisis de especialistas en redes sociales, influencer marketing, creatividad e investigación, junto con casos de éxito como Knorr y Krispy Kreme, para identificar las estrategias que están permitiendo a las compañías construir relevancia cultural, afinidad y preferencia en un mercado cada vez más competitivo. Aunque el relevamiento se realizó en España, las dinámicas descritas sobre creadores, comunidades y descubrimiento social se replican con fuerza en los mercados latinoamericanos.

¿Cómo pasar de ser visible a convertirse en la opción preferente?

La relevancia ya no depende únicamente de la exposición. Hoy, los consumidores no se limitan a recibir mensajes: descubren, investigan, comparan, validan decisiones y compran sin salir de las redes sociales, en un ciclo infinito que nunca acaba. Además, hacen todo esto mientras se entretienen, interactúan y conectan con los códigos culturales de internet.

Sin embargo, un 43% de las marcas encuestadas para este estudio afirma que la relación calidad-precio sigue siendo el principal factor que impulsa las decisiones de compra. En un contexto de inflación, esto no es sorprendente, pero los expertos de SAMY advierten de que existe una nueva ventaja competitiva que se juega en las redes sociales, y que tiene que ver con la capacidad de las marcas para construir conexión cultural y generar consideración mucho antes de llegar al punto de venta (es el caso, por ejemplo, de las bebidas energéticas). 

“Hace tiempo que entendimos las redes sociales como universos de marca donde confluyen prescripción, entretenimiento y comunidad: son fundamentales para competir con las marcas blancas en un contexto de precios altamente competitivo, y donde tenemos que influenciar la decisión de compra desde el lado emocional y la aspiracionalidad”, comenta Joshua Rola Torre, Senior Media Manager en Pernod Ricard, dentro del informe de SAMY.

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Pertenencia antes que precio

Movimientos como realfooding han demostrado que los consumidores ya no eligen únicamente productos; también se identifican con valores, hábitos y estilos de vida que descubren y validan con otras personas -anónimas o creadores de contenido- en Reddit, Threads o TikTok.

“Cuando las marcas tradicionales sean conscientes de verdad sobre dónde y cómo se generan la conexión y la consideración, volverán a ganar en la mente del consumidor. Esa es la batalla que merece la pena luchar, porque por precio siempre van a perder frente a la marca blanca, por ejemplo”, afirma Ana Guido, Head of Growth, SAMY México. 

En este escenario, la decisión de compra ya no comienza en el lineal o en el e-commerce: empieza mucho antes, en la cultura.

Creadores, nueva capa de autoridad entre el descubrimiento y la venta

Aunque el influencer marketing se ha consolidado como una de las principales áreas de inversión para las compañías del sector, muchas organizaciones siguen tratándolo como una herramienta táctica de amplificación y no como un activo estratégico.

Según el estudio, el 67% de los profesionales considera que los influencers son la mejor vía para conectar con consumidores jóvenes. Sin embargo, apenas un 9% afirma involucrarlos en el desarrollo inicial de los briefs y procesos creativos.

Esta brecha refleja un cambio de paradigma que muchas marcas todavía no han terminado de asumir. En un ecosistema donde la relevancia cultural se construye a través de conversaciones, guiños generacionales y tendencias, los creadores ya no funcionan únicamente como portavoces: son intérpretes de la cultura y socios estratégicos para conectar con las audiencias.image.pngimage.png

La tendencia ya puede observarse en algunas de las iniciativas más exitosas de la categoría. Marcas como Fanta o Donuts han diseñado algunos de sus productos con el rostro de líderes de opinión y youtubers para generar una afinidad mucho más profunda con sus comunidades.

“Muchas marcas aún tratan a los creadores como un simple canal publicitario, olvidando que son personas cuyo mayor valor está en su conexión emocional y humana con otras personas. La marca y el influencer deben cocrear el brief creativo para generar contenido orgánico, auténtico y relevante que conecte de verdad con el consumidor”, afirma Eduardo Sánchez, Director of Social Strategy & Social Media de SAMY México.

Desde esta perspectiva, el influencer marketing deja de concebirse como una sucesión de campañas aisladas y pasa a integrarse en la estrategia general de la marca.

La tecnología detecta tendencias, pero las personas construyen la historia

En el ecosistema actual, la verdadera pregunta ya no es cuántas personas ven una marca, sino cuán relevante es para ellas. En este contexto, la tecnología y la inteligencia de datos están adquiriendo un papel estratégico. Sin embargo, detectar una tendencia es apenas el primer paso. Lo verdaderamente importante es entender cómo evoluciona, y qué papel puede desempeñar una marca dentro de esa conversación o aportar valor.

Es así como emerge con gran fuerza el concepto de relevancia social, entendida como la capacidad de una marca para ser importante, valiosa y significativa en la vida cotidiana de las personas dentro del ecosistema digital. Lejos de ser una métrica abstracta, la relevancia se está consolidando como un impulsor directo de la consideración, la afinidad y la intención de compra.

“Hablar el idioma específico de cada plataforma es nuestra prioridad para conseguir esa relevancia cultural y emocional entre las generaciones más jóvenes; en cada ecosistema ejecutamos una estrategia, siempre manteniéndonos fieles a lo que somos, y en este negocio de la atención priorizamos mucho la fidelización y el sentido de pertenencia de nuestros consumidores. Así es como luego te recuerdan”, explica Alejandro Gómez, PR, BI y Social Media Manager en Food Delivery Brands.

Para medir este fenómeno, SAMY ha desarrollado el modelo ‘Social Relevance Score’, un framework que combina variables como sentimiento hacia la marca y sus productos, visibilidad, engagement y calidad de las interacciones para entender qué marcas están logrando construir conexiones reales con sus comunidades.

La relevancia social permite cerrar una brecha que históricamente ha existido entre lo que las marcas comunican y lo que realmente conecta con las personas. 

Un ejemplo es Red Bull, que destaca especialmente por su capacidad para generar contenido altamente compartible, convirtiendo cada publicación en una oportunidad para amplificar conversaciones más allá de su propia comunidad. 

La conclusión del estudio es clara: las marcas que logren destacar y crecer no construirán únicamente desde el producto o el precio, sino desde la capacidad para formar parte de conversaciones, comunidades y momentos cotidianos que se repiten.

En un contexto donde las empresas tienen acceso a más información que nunca, la ventaja competitiva ya no pasa únicamente por disponer de datos, sino por convertirlos en inteligencia accionable ‘que conecte’.

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La Gourmetería de Playamar renueva su propuesta de maridaje y consolida su espacio de tienda gourmet en Torremolinos

 

ROIPRESS / TORREMOLINOS - ESPAÑA / HOSTELERÍA - El espacio gastronómico La Gourmetería de Playamar ha anunciado la actualización de su oferta de cocina de producto y la consolidación de su tienda especializada en vinos y alimentos de alta gama. Ubicado en el litoral de Torremolinos, el establecimiento articula un concepto centrado en la cultura enológica y el maridaje de precisión con materias primas de origen local, seleccionadas para complementar la experiencia sensorial de su bodega.

La propuesta culinaria del centro responde a la demanda de comensales e itinerantes que investigan dónde comer en Playamar, Torremolinos, ofreciendo una carta en permanente evolución que abarca desde tablas de ibéricos y quesos de denominación de origen hasta conservas seleccionadas, carnes a la brasa, especialidades marinas de la costa andaluza y verduras de temporada. La oferta de cocina se completa con una selección de postres artesanales y la distribución exclusiva de aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, como la firma «Verde Pureza», elaborada a partir de varietales picual centenarios.

El proyecto sitúa al vino como hilo conductor de la experiencia gastronómica. La bodega del establecimiento reúne etiquetas de distintas regiones vitivinícolas nacionales e internacionales —incluyendo selecciones del Nuevo Mundo—, concebidas para trasladar al consumidor las características del terreno, el clima y los métodos de elaboración artesanal de cada enólogo. Paralelamente, el espacio ha reforzado su área de tienda de productos gourmet, permitiendo a los usuarios adquirir las referencias de su carta de caldos y alimentación especializada para su consumo particular.

El modelo de gestión del establecimiento integra asimismo un programa de divulgación cultural y eventos gastronómicos que contempla la presentación de obras literarias de autores locales y jornadas temáticas de cata. Para optimizar la atención al público y gestionar la fluidez del servicio durante la temporada estival, la firma ha habilitado un sistema digital de reservas anticipadas a través de sus canales corporativos oficiales.

"Nuestra prioridad al consolidar este proyecto ha sido rescatar el valor del origen, tanto en el plato como en la copa. Queremos que cada visita se traduzca en un recorrido por las principales tierras de cultivo de la mano de pequeños productores que respetan la materia prima.", explica la dirección técnica de La Gourmetería de Playamar.

Con la actualización de sus contenidos y la ampliación del catálogo de productos en su exposición física, La Gourmetería afianza su presencia en el sector de la restauración regional en la Costa del Sol. Los menús de temporada, el calendario de eventos y el servicio de reserva de mesas se encuentran operativos de forma permanente a través de su sitio web oficial.

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La IGP Torrezno de Soria se incorpora a Origen España como nuevo socio

• El director gerente de IGP Torrezno de Soria, Juanjo Delgado, ha expresado que “creemos que vamos a contar con el asesoramiento específico necesario, la representación a nivel nacional de todo el sector y el apoyo de proyectos similares”

• El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha dado la bienvenida al nuevo socio y ha reiterado la importancia de “ofrecer una garantía de calidad al consumidor y contribuir al desarrollo del tejido socioeconómico con productos profundamente vinculados a su territorio”

 

ROIPRESS / ESPAÑA / ALIMENTACIÓN  – La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha incorporado como miembro de pleno derecho a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Torrezno de Soria. Con esta adhesión, la entidad suma un total de 97 Indicaciones Geográficas (IIGG) asociadas, que trabajan de forma conjunta para proteger e impulsar los sellos de calidad europeos DOP e IGP.

El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha dado la bienvenida al nuevo socio y ha reafirmado el compromiso de la asociación por asegurar “la defensa de las figuras de calidad diferenciada, como la IGP Torrezno de Soria, salvaguardando un producto profundamente vinculado a su territorio y a un modelo de producción tradicional”.

La Comisión Europea aprobó en noviembre de 2024 la incorporación de Torrezno de Soria a su registro de Indicaciones Geográficas. El director general de la IGP Torrezno de Soria, Juanjo Delgado, ha explicado que “desde los primeros contactos que tuvimos con Origen España, hace ya unos años, creímos que era muy interesante formar parte de la Asociación, para poder intercambiar experiencias con otras figuras de calidad diferenciada, tener asesoramiento específico para determinados asuntos y poder ser más fuertes y competitivos”.

El sello de calidad IGP Torrezno de Soria reconoce las características diferenciales de un producto elaborado a partir de panceta curada de cerdo y estrechamente ligado al saber hacer tradicional. Su preparación permite obtener dos texturas claramente diferenciadas: una corteza dorada y crujiente y un magro tierno y jugoso. “Nuestro torrezno es mucho más que un pedazo de tocino. Es un producto con una gran tradición e historia, cuyos secretos de elaboración han llegado intactos desde nuestros antepasados”, destaca Delgado.

Desde su creación, la IGP trabaja para que el producto sea cada vez más conocido y considerado, “no solo en territorio nacional sino también fuera de nuestras fronteras”, afirma el director gerente. Esta perspectiva de alcance viene impulsada por tratarse de un reconocimiento a nivel europeo, que asegura la calidad y el origen de los alimentos, algo que “es fundamental hoy en día y es un factor diferencial en un mercado cada vez más globalizado y convulso”.

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La protección frente a posibles imitaciones, la garantía del origen y el mantenimiento de unos estrictos controles de calidad destacan entre los principales retos en un mercado cada vez más globalizado y competitivo. Frente a ellos, Delgado defiende que la incorporación a la asociación sirve como “garantía para el consumidor y para favorecer su reconocimiento y posicionamiento tanto en España como en el extranjero”.

La adhesión de la IGP Torrezno de Soria supone un reconocimiento a la labor de la asociación como entidad representativa de las denominaciones de origen agroalimentarias del país, así como a su carácter de portavoz sectorial. “Desde su fundación en el año 2008, la asociación trabaja con el apoyo de sus miembros para garantizar el reconocimiento del nombre de estos productos específicos del territorio, que contribuyen al desarrollo del tejido socioeconómico de las zonas rurales y ofrecen una garantía de calidad al consumidor”, concluye Pacheco.

Origen España, la Asociación Española de Denominaciones de Origen

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (ORIGEN ESPAÑA) se puso en marcha en 2008 para fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) agroalimentarias españolas. Los principales objetivos de la Asociación son impulsar el reconocimiento del papel que estos productos tienen en el desarrollo sostenible y promover una mejor y más eficaz protección de las DOP e IGP agroalimentarias españolas.

Cuenta con 97 asociados y una representatividad del 81,49% del valor económico de las indicaciones geográficas agroalimentarias (alimentos con sello DOP e IGP) españolas, lo que supone más de 1.834 millones de € en valor de mercado. 

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Dia refuerza la cobertura de su canal online en la costa y ya llega a 40 millones de personas en España

• Con el objetivo de facilitar la compra durante las vacaciones, Dia refuerza su cobertura online en la costa con presencia en más de 1.200 localidades de provincias costeras, donde da servicio a más de 23 millones de personas, cerca de un 10% más que en 2025.

• A nivel general, Dia llega con su e-commerce a 40 millones de personas en España, lo que representa una cobertura de cerca del 85% de la población de la península y Baleares. Además, la compañía se mantiene como el e-commerce de alimentación más rápido del mercado, con la posibilidad de realizar pedidos para preparar y entregar en el mismo día.

ROIPRESS / ESPAÑA / ECOMMERCE -  España es uno de los principales destinos turísticos del mundo. Cada verano, millones de personas se desplazan a zonas costeras y destinos de interior, provocando un importante aumento de población en muchas localidades. En este escenario, la compra online se ha convertido en un servicio esencial para los veraneantes, ya que les permite realizar sus compras de forma cómoda, rápida y sencilla también durante sus vacaciones.

Con el objetivo de seguir acompañando a sus clientes allí donde estén, Dia ha ampliado la cobertura de su servicio online en algunos de los destinos que concentran una mayor afluencia de visitantes durante los meses estivales. Así, la compañía ya da servicio en más de 1.200 localidades de provincias costeras, alcanzando a más de 23 millones de personas, lo que supone un crecimiento de cerca del 10% respecto a 2025.

Una servicio online disponible en la costa y en el interior

De esta forma, Dia sigue apostando por su estrategia de estar allí donde estén sus clientes, independientemente de su ubicación. De hecho, la compañía está presente en algunos de los principales destinos vacacionales de España, como Benidorm, Torrevieja, Marbella, Cullera o Dénia, localidades que experimentan importantes incrementos de población durante los meses de verano. Ante esta realidad, contar con un servicio online rápido y flexible resulta clave para seguir ofreciendo una experiencia de compra adaptada a las necesidades de los clientes durante estos picos estacionales.

Además, durante el último año, Dia ha seguido ampliando la cobertura de su e-commerce en nuevos destinos vacacionales. Entre las principales aperturas destacan las realizadas en las Islas Baleares, donde el servicio ya está disponible en ciudades como Palma e Inca, en Mallorca, o Maó y Sant Lluís, en Menorca. 

Asimismo, la compañía ha reforzado su presencia en localidades de interior como Alcañiz, Arévalo o Andorra (Teruel), ampliando su capilaridad y acercando su propuesta online a un mayor número de hogares. Esta apuesta por el interior se suma al refuerzo del servicio en pequeños municipios, donde el e-commerce de Dia ya está disponible en más de 1.700 localidades de baja densidad poblacional, dando servicio a más de 4,5 millones de personas. Gracias a esta cobertura, los vecinos de estas zonas pueden hacer la compra también durante el verano en tan solo unos clics y recibirla en casa mediante entregas programadas para el mismo día o el día siguiente, así como a través del servicio express en menos de una hora disponible en las principales capitales.

Pedro Devesa, director de Growth en Dia España, afirma que “en Dia llevamos años trabajando para que nuestros clientes puedan disfrutar de una experiencia de compra online rápida, sencilla y adaptada a sus necesidades, también en el periodo estival. Durante el verano, muchas personas cambian temporalmente de residencia y numerosos destinos multiplican su población, por lo que es fundamental seguir estando cerca de ellos allí donde se encuentren. Con la ampliación de nuestra cobertura online reforzamos ese compromiso, acercando una propuesta de valor basada en la proximidad, la conveniencia y la rapidez”.

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El e-commerce de Dia presente en la mayor parte de la población española

Dia tiene como máxima prioridad estar cada día más cerca de sus clientes, atendiendo sus necesidades en cada momento. Para cumplir con este compromiso, la compañía ha impulsado durante los últimos años el desarrollo de su e-commerce y una estrategia omnicanal que le permite ofrecer actualmente la experiencia de compra más rápida del mercado, con la posibilidad de realizar pedidos para preparar y entregar en el mismo día. Además, tanto desde la web como desde la app, los clientes pueden elegir entre entregas programadas para el mismo día o el día siguiente, así como el servicio express en menos de una hora disponible en las principales ciudades.

En este sentido, Dia ha continuado reforzando su crecimiento en el canal online y ampliando progresivamente su cobertura para acercar su propuesta de valor a un mayor número de hogares. Actualmente, su servicio online llega a casi 40 millones de personas, lo que representa una cobertura de cerca del 85% de la población de la península y Baleares, consolidando su capilaridad local.

La evolución del canal online también se refleja en su contribución al negocio. En 2025, el e-commerce representó más del 4% de las ventas totales de la compañía, incluyendo todas las plataformas. Además, la aplicación superó los 5 millones de descargas consolidándose como uno de los principales puntos de contacto digital con los clientes.

De cara a los próximos años, y en línea con su Plan Estratégico 2025-2029, la compañía seguirá avanzando en la personalización de la experiencia de compra, desde las promociones hasta las recomendaciones de productos, al tiempo que continuará mejorando la eficiencia de los pedidos y las entregas a domicilio. El objetivo es seguir simplificando el proceso de compra para ofrecer una experiencia cada vez más fácil, rápida y asequible para todos los clientes.

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